THOMSON THD 545 WH - Page 73

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Avesdecorral
• Lasavesenterasfrescasdebenserlavadaspordentroyporfueraconagua
fríadelgrifo,secadasycolocadasenunplato.Cubra holgadamenteconfilm
plásticoopapeldealuminio.
• Lasdiferentespiezasdelasavestambiéndebenguardarsedeestamanera.
Unaveenteranuncadeberellenarsehastaelmomentoenquesevayaa
cocinar,delocontrariopodríacausarenve nenamiento.
• Enfríeyrefrigereconrapidezlasavescocinadas.Retireelrellenodelaveyguárdeloaparte.


Pescadoymarisco
• Elpescadoenteroylosfiletesdepescadodeberán
usarseeldíadela
compra.Refrigereenunplatocubiertoholgadamenteconfilmdeplástico,
papelparafinadoopapeldealuminiohastaquelovayaautilizar.
• Siloguardaduranteunaovariasnoches,procureseleccionarunpescado
muyfresco.Elpescadoenterodebeenjuagarseenaguafríaparaquitarlelas
escamassueltasylasuciedad.Acontinuación,séquelodándolepalmaditas
conpapeldecocina.Coloqueelpescadoentero,olosfiletesdepescado,en
unabolsadeplásticosellada.
• Elmariscodebemantenerserefrigeradoentodomomento.Utilíceloenelplazode1o2días.


Alimento sprecocinadosycomidasobrante
• Losalimentosdebenguardarseenenvasescontapaparaquenose
sequen.
• Guardesolamentedurante1o2días.
• Vuelvaacalentarlacomidasobrantehastaquehierva.



Verdurasyfrutasfrescas
• Elcajónparaverdurasesellugaridealparaguardarlafrutafrescaylasverduras.
• Procurenodejarlosatemperaturasinferioresa7°Cdurantemuchotiempo:
Cítricos,melones,berenjenas,piñas,papayas,calabacines,frutasdelapasión,
pepinos,pimientos,tomates.
• Abajastemperaturasseproduciráncambiospocodeseables:lapulpase
ablandará,sevolverádecolormarrónosepudriráconmayorrapidez.
• Norefrigerelosaguacates(hasta queesténmaduros),losplátanosnilos
mangos.


Ajustedelahumedaddelcajóndelasverduras 
Lacubiertadelcajóndelasverdurastieneunatapadeslizanteparacontrolarlahumedad.Utiliceesta
tapadeslizanteparaajustarlahumedadenfuncióndelascondicionesderefrigeraciónyhumedaddelos
alimentosalmacenadosenelcajóndelasverduras.

Muevalatapadeslizantehacia“Low ”cuandoguardeverdurasgruesasofrutasconpiel.Muevalatapa
deslizantehacia“High”cuandoguardeverdurasdehojaofrutasdelicadas.
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