RASPOREĐIVANJE HRANE U UREĐAJU
Odeljak frižidera
Odeljak frižidera se koristi za skladištenje svežih namirnica na nekoliko dana.
• Ne odlažite hranu uz sam zadnji zid frižidera. Ostavite mesta između zida i
namirnica kako bi bila omogućena cirkulacija hladnog vazduha.
• Ne odlažite tople namirnice ili isparavajuće tečnosti u frižider.
• Uvek odlažite namirnice koje su u zatvorenim posudama ili upakovane.
• Da biste smanjili vlagu i izbegli stvaranje leda, nikada ne stavljajte tečnosti u
otvorenim posudama u frižider.
• Preporučljivo je da meso, bilo koje vrste upakovano u ambalažu odlažete na
staklenu policu odmah iznad odeljka za povrće, jer je tu vazduh hladniji.
• Sveže voće i povrće možete odlagati u frižider i bez pakovanja.
• Da biste izbegli rast temperature u frižideru, izbegavajte često otvaranje vrata i nikad
ne ostavljajte vrata frižidera dugo otvorena.
• Za normalne radne uslove biće dovoljno da podesite temperaturu vašeg frižidera na
+4 ° C.
• Temperatura frižidera treba da bude u opsegu od 0-8 ° C, sveža hrana ispod 0 °C ledi
se i truli, dok se koncentracija bakterija povećava iznad 8 °C i hrana se kvari.
• Nemojte odmah stavljati toplu hranu u frižider, ostavite je da se ohladi van frižidera.
Topla hrana povećava temperaturu vašeg frižidera i izaziva trovanje hranom i
nepotrebno kvarenje hrane.
• Meso, riba itd. treba čuvati u hladnijoj pregradi za hranu, a pregrada za povrće je
poželjna za povrće. (ako je dostupna)
• Da bi se izbegla međusobna kontaminacija, nemojte da čuvate mesne proizvode
zajedno sa voćem i povrćem.
• Hranu treba čuvati u frižideru u zatvorenim posudama ili pokrivenu kako bi se
sprečili vlaga i mirisi.
DEO 3.
Hrana
Maksimalno
vreme čuvanja
Gde smestiti u
odeljak frižidera
Povrće i voće 1 sedmica Odeljak za povrće
Meso i riba 2–3 dana
Umotano u plastičnu foliju ili
kese ili u posudi za meso
(na staklenoj polici)
Sveži sir 3–4 dana U posebnoj polici u vratima
Puter i margarin 1 sedmica U posebnoj polici u vratima
Flaširani
proizvodi
mleko i jogurt
Do roka trajanja koji
je preporučen od
strane proizvođača
U posebnoj polici u vratima
Jaja 1 mesec U postolju za jaja
Kuvana hrana Sve police
SRP - 10 -
To Next Page
Loading...
Need help?
General
