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N’utilisezpasdemélangessolides(p.ex.crèmeàfouetter,liquidescongelés)
Lorsque vous adaptez les quantités de vos propres recettes au volume maximum de 1
quart,adaptezlaquantitédetouslesingrédientsdemanièreappropriée.
Nefaitespasfonctionnerl’appareilpluslongtempsquenécessaire.Siaprès40minutes
le
mélangen'estpasencoresolideous’ilestdécongelé,arrêtezlapréparation.
Silemélangedegèlepas,ilestpossibleque:
Lebacàcongelern’étaitpassuffisammentfroid
Lemélangeétaittropchaud
Lesproportionsdesingrédientsétaientincorrectes
Ne conservez pas la crème
glacée préparée dans le bac à congeler pendant plus de
quelquesjours.
ELIMINATIONDESDECHETS
Leliquidedanslebacàcongelernecontientaucune substancetoxique.Eliminezavecles
déchetsdomestiquescourants.
CONSEILPOURRECETTESABASSETENEURENGRAISSE
Pourunebasse teneurengraisse,remplacezlelait
entierpar dulaità 1%,la crème10%
M.G. par dulait entieret la crème à fouetter par du lait écrémé évaporé. Lesproduits à
haute teneur en graisse, tels que la crème à fouetter, permettent de créer des desserts
onctueux,richesetcrémeux.Lesproduitslaitiersmoins
grasproduisentdesdessertsplus
légersàlatexturelégèrementdifférente.
RECETTES
CREMEGLACEEALAVANILLE,SIMPLISSIME
1½tassedelaitentier
¾tassedesucre
Unepincéedesel
1tassedecrème10%M.G.
½tassedecrèmeàfouetter
1cuillèreà
caféd’extraitdevanille
Mélangezlelait,lesucreetlesel.Mélangezavecunfouetenfilmétalliquepourdissoudre
lesucre
Versezlacrème10%M.G.,lacrèmeàfouetteretlavanille.
Versezletoutdanslebacàcongeleretcongelezcommeindiquéàla
page3.
CREMEGLACEEVANILLEAL’ANCIENNE
¾tassedesucre
1/8 cuillèreàcafédesel
1¾tassedelaitentier
2œufsbattus
1½tassedecrèmeàfouetter
1cuillèreàcaféd'extraitdevanillepur
Combinerlesucre,leselet
le laitdansunecasserole.Couvrezetlaissezcuireàfeumoyen
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