Nagibajte posodo, da enakomerno porazdelite
maščobo. Čim začnejo nastajati jasne lise maščobe
ali se maščoba začne spreminjati v kapljice, polo-
žite meso v posodo in ga pritisnite ob dno.
Zmanjšajte temperaturo kuhališča in počakajte,
da beljakovina zakrkne in se pore mesa zaprejo.
Ko meso dobi lepo skorjo, se samo loči od dna in
ga lahko brez težav obrnete ter po okusu spe-
čete do konca.
Pri dušenju sledite enakemu postopku, vendar
temperaturo dodatno zmanjšajte. Pri zaprtem
pokrovu pecite na obeh straneh 8 do 10 minut.
Čas kuhanja je odvisen od velikosti in lastnosti
živila. Pri takšni pripravi se meso peče v lastnem
soku in zato ne potrebujete veliko maščobe. Kljub
temu bodite previdni, ko delate z vročo maščobo.
4.2| NASVETI ZA KUHANJE Z MALO VODE
Pri tej pripravi so zelenjava in druga živila kuhana
v zaprti posodi v zelo malo tekočine. Med celot-
nim postopkom kuhanja ne odstranjujte trdno
zaprtega pokrova, da ne uide para in ne prekinete
obtoka vode in pare.
Kuhanje z malo vode je idealno za zelenjavo, ribe,
perutnino ali mlado meso. Pri tem načinu kuha-
nja se v veliki meri ohranijo vitamini, minerali in
elementi v sledovih, saj se ne sperejo z vodo. Prav
tako ni treba dodajati jedilne soli, saj se ohrani
lastna aroma sestavin.
5| NAPOTKI ZA ČIŠČENJE IN NEGO
•
Po uporabi čim prej sperite z vročo vodo.
•
Če se kljub previdnosti jed močno zažge, takoj
odstranite temno obarvane dele. V posodo vlijte
malo vode in sredstva za pomivanje posode, da
se trdovratni ostanki hrane odmočijo, nato pa
jih nežno odstranite z mehko gobico ali ščetko.
•
Ne uporabljajte jeklene volne, grobih čistil ali
trdih površin gobic.
•
Trdovratne madeže odstranite s tekočim nego-
valnim sredstvom za posodo Fusiontec.
•
Posoda Fusiontec je primerna za pomivanje
vpomivalnem stroju. Vendar lahko pomivanje
vpomivalnem stroju povzroči spremembe barve
na površini. Ne vpliva na delovanje lonca. Zaradi
tega priporočamo ročno čiščenje.
•
Po čiščenju posodo in pokrov temeljito osušite.
•
Posodo vedno shranjujte dobro osušeno.
•
Posode zložite eno v drugo, tako da ročaji nale-
gajo na rob.
•
Če je možno, pokrovov ne shranjujte neposredno
na posodi.
106
To Next Page
Loading...
Need help?
General
