Nakláněním rovnoměrně rozprostřete tuk. Jakmile
tuk začne tvořit zřetelné pruhy nebo mírně pěnit,
vložte maso do nádoby a přimáčkněte ho ke dnu.
Snižte stupeň ohřevu u sporáku a počkejte, až
se bílkovina začne srážet a póry masa se zatáh-
nou. Jakmile se vytvoří chutná hnědá kůrka, maso
se samo oddělí ode dna a budete ho moci snadno
otočit a dosmažit dle libosti.
Při dušení postupujte stejným způsobem, avšak
ještě více snižte stupeň ohřevu. Osmažte se
zakrytou poklicí po obou stranách po dobu
8 – 10minut. Doba přípravy závisí na velikosti
a vlastnostech pokrmu. Při tomto způsobu pří-
pravy se maso dusí ve vlastní šťávě, a nemusíte
tak přidávat tolik tuku. Přesto nakládejte opatrně
shorkým tukem.
4.2| TIPY PRO VAŘENÍ S MALÝM
MNOŽSTVÍM VODY
Při tomto šetrném způsobu přípravy se zelenina
a další potraviny připravují v uzavřené nádobě
s velmi malým množstvím tekutiny. Během celé
doby vaření by se neměla pevně uzavřená poklice
sundávat, aby neunikla žádná pára a nedošlo
kpřerušení oběhu vody a páry.
Vaření s malým množstvím vody je ideální pro
zeleninu, ryby, drůbež nebo mladé maso. Při tomto
způsobu vaření se z velké části zachovají vitamíny,
minerální látky a stopové prvky, protože je nevy-
plaví voda. Můžete se do značné míry obejít bez
přidání kuchyňské soli, protože se zachová také
vlastní chuť přísad.
5| POKYNY PRO ČIŠTĚNÍ A PÉČI
•
Po použití co nejdříve opláchněte horkou vodou.
•
Kdyby se i přes veškerou opatrnost jídlo silně
připeklo, ihned odstraňte černé připáleniny.
Zatímto účelem v nádobě přiveďte k varu trochu
vody a čisticího prostředku, sundejte ji ze spo-
ráku, nechte přichycené zbytky jídla odmočit
anakonec je šetrně odstraňte měkkou houbič-
kou nebo kartáčkem.
•
Nepoužívejte drátěnky, abrazivní čisticí pro-
středky ani drsné strany houbiček.
•
Odolné skvrny odstraňte tekutým čisticím pro-
středkem na nádobí Fusiontec.
•
Nádobí Fusiontec lze mýt v myčce nádobí. Při
mytí v myčce nádobí může nicméně dojít k
barevným změnám na povrchu. Na funkčnost to
však nebude mít vliv. Doporučujeme proto pro-
vádět čištění ručně.
•
Nádobí apoklici po očištění dobře osušte.
•
Nádobí skladujte dobře osušené.
46
To Next Page
Loading...
Need help?
General
