Fordel fettet jevnt ved å bevege på kokekaret. Så
snart fettet viser tydelige striper eller begynner å
perle lett, legger du kjøttet i kokekaret og trykker
det ned mot bunnen.
Skru ned varmen og vent til proteinet renner og
porene i kjøttet har lukket seg. Så snart det har
oppstått en appetittlig skorpe, løsner kjøttet fra
bunnen av seg selv og kan enkelt snus og stekes
ferdig etter smak.
Til surring gjør du som ovenfor, men skrur
varmen enda lenger ned. Stek på begge sider
i8 – 10minutter under lokk. Steketiden avhenger
av størrelsen og beskaffenheten til maten. Denne
måten å tilberede kjøttet på, steker kjøttet i egen
saft, og du kan bruke mindre fett. Vær likevel for-
siktig med varmt fett.
4.2| MERKNADER TIL KOKING MED LITE VANN
Ved denne skånsomme tilberedningen kokes
grønnsaker eller andre matvarer i kokekar med
lokk og svært lite væske. Lokket skal ikke tas av
under koketiden, slik at damp ikke slipper ut og
vann-damp-kretsløpet ikke avbrytes.
Koking med lite vann er ideelt for grønnsaker,
fisk, fugl eller ungt kjøtt. Ved denne kokemeto-
den beholdes mer av vitaminer, mineraler og spor-
stoffer siden de ikke skylles ut med vannet. Det er
heller ikke nødvendig å tilsette like mye salt, siden
også egensmaken til ingrediensene bevares.
5| RENGJØRINGS- OG
PLEIEMERKNADER
•
Skyll med varmt vann så snart som mulig etter bruk.
•
Hvis noe skulle være fastbrent på tross av forsik-
tig bruk, må du fjerne det som er svidd, med én
gang. Kok deretter opp vann og oppvaskmiddel
i kokekaret og ta av komfyren, for å myke opp
matrester, og fjern dem forsiktig med en myk
svamp eller børste.
•
Ikke bruk stålull, sandholdig skuremiddel eller
den grove siden av svamper.
•
Fjern vanskelige flekker med det flytende pleie-
middelet for Fusiontec kokekar.
•
Fusiontec kokekar kan vaskes i oppvaskmaskin.
Rengjøring i oppvaskmaskin kan imidlertid føre
til forandringer i fargen på overflaten. Funk-
sjonen blir dermed ikke redusert. Vi anbefaler
derfor rengjøring for hånd.
•
Tørk kokekaret og lokket godt etter rengjøring.
•
Tørk kokekaret godt før oppbevaring.
•
Stable kasseroller og panner slik at håndtakene
ligger på kanten.
•
Oppbevar helst ikke lokket direkte på kokekaret.
86
To Next Page
Loading...
Need help?
General
