Ofenfunktion Anwendung
Feuchtigkeit, niedrig
Zum Backen von Brot, zum
Braten von grossen Fleisch‐
stücken und zum Aufwärmen
von gekühlten und gefrorenen
Speisen.
Feuchtigkeit, hoch
Für Gerichte mit einem hohen
Feuchtigkeitsgehalt, für die Zu‐
bereitung von Eierstich und
Terrinen und zum Pochieren
von Fisch.
Dampfgaren
Für Gemüse, Fisch, Kartoffeln,
Reis, Nudeln oder besondere
Beilagen.
Bei einigen Ofenfunktionen kann sich die
Backofenbeleuchtung bei Temperaturen
unter 60 °C automatisch ausschalten.
6.10 Sonderfunktionen
Ofenfunktionen Anwendung
Warmhalten
Zum Warmhalten von Spei‐
sen. Bitte beachte, dass eini‐
ge Gerichte während des
Warmhaltens weiter kochen
und austrocknen können.
Gegebenenfalls die Gerichte
zudecken.
Teller wärmen
Zum Vorwärmen der Teller
vor dem Servieren.
Einkochen
Um Obst und Gemüse einzu‐
kochen, stellen Sie mit Was‐
ser gefüllte Einmachgläser
auf ein Kuchenblech. Ver‐
wenden Sie Gläser mit Bajo‐
nett- oder Drehverschluss in
derselben Grösse. Verwen‐
den Sie die nedrigste Ein‐
schubebene.
Dörren
Zum Dörren von in Scheiben
geschnittenen Früchten, Ge‐
müse und Pilzen.
Ofenfunktionen Anwendung
Gärstufe
Zur Beschleunigung des Auf‐
gehens von Hefeteig. De‐
cken Sie den Teig ab, um ihn
vor dem Austrocknen zu
schützen.
Niedertemperatur Ga‐
ren
Zum Zubereiten von zarten
und saftigen Braten.
Brot Backen
Verwenden Sie diese Funkti‐
on, um beim Backen von
Brot und Brötchen professio‐
nelle Ergebnisse zu erhalten:
knusprig, braun und mit
glänzender Kruste.
Regenerieren
Das Aufwärmen von Speisen
mit Dampf verhindert die
Austrocknung der Oberflä‐
che. Dies stellt eine sanfte
und gleichmässige Wärme
bereit und belebt den Ge‐
schmack sowie das Aroma
der Speisen, als ob sie frisch
zubereitet wären. Diese
Funktion dient dazu, Gerichte
direkt im Teller aufzuwär‐
men. Sie können mehr als ei‐
nen Teller gleichzeitig auf‐
wärmen, indem Sie verschie‐
dene Einschubebenen benut‐
zen.
Auftauen
Auftauen von Speisen (Ge‐
müse und Früchte). Die Auf‐
tauzeit hängt von der Menge
und der Grösse der Tiefkühl‐
gerichte ab.
Überbacken
Für Gerichte wie Lasagne
oder Kartoffelgratin. Zum
Gratinieren und Bräunen.
6.11 Hinweise für: Feuchte Umluft
Diese Funktion wurde verwendet, um der
Energieeffizienzklasse und den Ökodesign-
Anforderungen (in Übereinstimmung mit EU
65/2014 und EU 66/2014) zu entsprechen.
Prüfungen nach: IEC/EN 60350-1.
Die Ofentür muss beim Garen geschlossen
werden, damit die Funktion nicht
unterbrochen wird und der Ofen möglichst
energiesparend funktioniert.
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