Alto-Shaam 500-S - Page 3

#823/32/36 INSTALLATION/OPERATION/SERVICE MANUAL • 2.
INSTALLATION
39-7/8" (1013mm)
17-5/8" (447mm)
25-7/16" (646mm)
500-S
500-S/PT
500-S/TM
57-1/2" (1461mm)
27-9/16" (700mm)
33-11/16" (855mm)
22-1/4" (565mm)
3-3/8" (86mm)
6-1/32" (153mm)
for 5" casters or
6" legs
65-3/4" (1670mm) MAXIMUM
19-5/16"
(491mm)
C
L
REACH-IN
Electrical
Connection
1-7/8" (48mm)
from top
C
L
PASS-THROUGH
Bumper, Full-perimeter Rubber Assembly with Stem Casters . . . . . . . . . . .44094
Carrying Handle Kit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55662
Carving Holder
➥ Prime Rib Holder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .HL-2635
Casters, 3" (76mm) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14227
Casters, 5" (127mm) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4007
Drip Pan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .PN-2122
Drip Tray - External . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4018
Legs, 6" (152mm) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5205
Security Panel Package . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5002181
Shelf
➥ Chrome Wire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .SH-2107
➥ Stainless Steel Wire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .SH-2326
Stacking Kit
500-S on top of 500-S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5001359
500-S on top of 500-TH/II . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5001359
500-S on top of 500-TH/III . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5001359
500-TH/II on top of 500-S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5001359
500-TH/III on top of 500-S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5000811
TMS Carvery on top of 500-S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16222
HACCP Network Options (Electronic Control Only)
Control Option Kit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5000886
HACCP Documentation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5001640
HACCP with Kitchen Management . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5001458
Options & Accessories
500-S
Exterior Dimensions