Plat
30-40180-2001börek
VIANDE
bœuf et veau
130-160160-1801rôti de bœuf (longe, croupe), 1,5 kg
90-110190-2101bœuf mijoté, 1,5 kg
40-60170-190 *2faux-filet, cuit à point, 1 kg
250-300120-140 *1rôti de bœuf, cuit lentement
25-35200-2203
steaks de bœuf, bien cuits,
épaisseur 4 cm
20-352403hamburgers, épaisseur 3 cm
100-120180-2002rôti de veau, 1,5 kg
porc
90-120170-1901rôti de porc, croupion, 1,5 kg
140-170180-2001rôti de porc, épaule, 1,5 kg
80-10080-100 *1côtelette de porc, 400 g
200-230100-120 *1rôti de porc, à cuisson lente
210-240120-140 *1côtes de porc, cuites lentement
20-30220-23013côtelettes de porc, épaisseur 3 cm
volaille
45-60200–210/3601perutnina, 1,2 - 2,0 kg
100-120170-1901volaille farcie, 1,5 kg
50-60190-2102volaille, poitrine
20-30190–200/6001cuisses de poulet
20-35210-2202ailes de poulet
Suite du tableau de la page précédente
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Table de cuisson
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