66
7 HASZNOS TIPPEK ÉS TRÜKKÖK
7.1 Ízesítés faforgáccsal
Az étel további ízesítésére különböző aromájú faforgácsot tehet a
tűzbe. A forgácsot kétféleképpen lehet használni.
• Áztassa a forgácsot vízben 10 percig, csöpögtesse le, majd szórja
rá a faszénre vagy fára.
• Tegye a forgácsot egy alufólia tálcára, lyukassza ki a tálcát villával,
majd tegye az egészet a faszénre vagy fára.
Függetlenül attól, melyik módszert alkalmazza, soha ne adagoljon
forgácsot azelőtt, hogy a faszenet vagy fát vékony hamuréteg borítaná.
A Barbecook háromféle ízesített faforgácsot kínál:
Ízesítés Intenzitás Ideális...
Alma
Enyhe Vad, hal, baromfi
Tölgy
Közepes Sertés, baromfi
Pekándió Erős Sertéskaraj, borda és
rostélyos
7.2 Az étel nedvességének megőrzése
A füstölés megkezdésekor öntsön valamilyen folyadékot (víz, húsleves,
bor...) a csepegtető tálcába, hogy nedvesen tartsa az ételt. Füstölés
közben ellenőrizze rendszeresen a tálcát, és szükség esetén öntsön
bele még folyadékot. Az alábbiak szerint járjon el:
1. Nyissa ki a készülékház alsó gyűrűjénél az ajtót.
2. Óvatosan öntse a folyadékot a csepegtető tálcába tölcsér vagy
kiöntő edény segítségével.
3. Zárja be a készülékház alsó gyűrűjénél az ajtót.
7.3 A fedél felemelése
A füstölés elkezdését követően lehetőleg ne emelje fel a fedelet. A fedél
minden egyes felemelésekor jelentős mennyiségű hő és füst távozik,
ami miatt hosszabb ideig kell főznie az ételt.
Mindenesetre, ha fel kell emelnie a fedelet, mindig oldalra fordítva
emelje, nem pedig egyenesen felfelé. Ha egyenesen felfelé emeli a
fedelet, légáramlás indul a készülékben, ami miatt hamu kerülhet az
ételre.
7.4 A készülék használata grillezésre
Ha nem teszi a csepegtető tálcát az étel és a faszén vagy fa közé,
hagyományos grillként is használhatja a készüléket. Az alábbiak szerint
járjon el:
1. Gyújtsa be a készüléket a “6 Ételek füstölése” szerint.
2. Tegye a főzőrácsot a készülékház alsó gyűrűjének
tartókonzoljaira. Ellenőrizze, hogy a rács pereme szilárdan
felfekszik a konzolokra.
3. Tegye az ételt a rácsra.
8 A KÉSZÜLÉK KARBANTARTÁSA
8.1 A hamu eltávolítása
Azt javasoljuk, minden használat után távolítsa el a hamut. A
hamutartállyal ez nagyon gyorsan elvégezhető. Az alábbiak szerint
járjon el:
1. Hagyja, hogy a készülék teljesen lehűljön.
2. Vegye le a fedelet, a készülékház felső gyűrűjét, a főzőrácsokat
és a csepegtető tálcát.
3. Távolítsa el a faszén rostélyt, és seperje a hamut a hamutartályba.
4. Emelje le a hamutartályt a faszén edényről, és öntse a hamut egy
vödörbe.
5. Tegye vissza a hamutartályt a faszén edénybe.
8.2 A kosár, rácsok és rostély tisztítása
Azt javasoljuk, minden használat után tisztítsa meg a füstölő kosarat,
főzőrácsokat és faszén rostélyt Barbecook cleaner-rel. Az alábbiak
szerint járjon el:
1. A szórófej segítségével juttassa a habot a tisztítandó elemre,
és hagyja kicsit hatni.
A hab elszíneződik, ahogyan a szennyeződések és a zsír leázik.
2. Távolítsa el a habot egy puha szivaccsal és vízzel.
3. Alaposan öblítse le az alkatrészt, és tárolás előtt szárítsa meg. Így
megelőzheti a rozsdásodást.
A kosár, a rácsok és a rostély tisztításához enyhe tisztítószert,
vagy szódabikarbónát is használhat. Soha ne használjon
sütőtisztítót ezeken az alkatrészeken.
A rozsdaképződés megelőzése érdekében olajozza be a
főzőrácsokat és a füstölő kosarat vékonyan növényi olajjal,
mielőtt eltenné őket. Soha ne olajozza be a faszén rostélyt.
8.3 A csepegtető tálca és a készülékház
tisztítása
Azt javasoljuk, minden használat után tisztítsa meg a csepegtető tálcát
és a készülékházat (belül és kívül):
• Használjon vizet és enyhe tisztítószert, valamint egy puha
szivacsot vagy törlőkendőt az alkatrészek tisztításához.
• Alaposan öblítse le az alkatrészeket, és tárolás előtt szárítsa meg
őket.
A rozsdaképződés megelőzése érdekében olajozza be a
csepegtető tálcát és a készülékházat növényi olajjal, mielőtt
tárolná a készüléket. Soha ne olajozza be a készülékház belső
részét.
8.4 A fedél tisztítása
A fedél füstölés közben zsírossá válhat. A zsír felhalmozódásának
megakadályozása érdekében azt javasoljuk, hogy minden használat
után tisztítsa meg belülről a fedelet. Az alábbiak szerint járjon el:
1. Várjon, amíg kissé hűl a fedél. Melegnek kell lennie, de nem
túlságosan, hogy hozzá tudjon nyúlni.
2. Törölje le papírtörlővel a fedél belső oldalát, vagy tisztítsa meg
vízzel és enyhe tisztítószerrel.
Ha lerakódott a zsír a fedélre, kefélje le rézkefével vagy
összegyűrt alufóliával.
8.5 A készülék tárolása
Tárolja száraz helyen a készüléket (zárt térben, tető alatt, stb.) minden
használat után.
Tárolás előtt ellenőrizze, hogy a készülék teljesen száraz. Így
megelőzheti a rozsdásodást.
8.6 A zománc, rozsdamentes acél,
króm és porfestett alkatrészek
karbantartása
A készülék zománcozott, rozsdamentes acél, krómozott és porfestett
alkatrészekből áll. Az egyes anyagokat eltérően kell karbantartani:
MAN_OSKAR_S_M_L_BBC_171109_A.indb 66 09/11/17 12:18
To Next Page
Loading...
