Bartscher 116.402 - Page 154

- 153 -
Produkt
spożywczy
Wilgotność
komory go-
tującej w %
Temperatura
komory
gotującej w °C
Czas
w min.
Temperatura
wewnątrz
potrawy w °C
Pojemnik
GN
Ryż
100 140 25 – 35 normalny
Ryż na
mleku
100 120 25 – 35 normalny
Lasagne
20 160 – 180 25 – 35 normalny
Jajka na
miękko
100 100 7 – 8 z otworami
Jajka na
twardo
100 100 10 – 12 z otworami
Kluski lane
100 90 25 – 30 normalny
Warzywa
Produkt
spożywczy
Wilgotność
komory go-
tującej w %
Temperatura
komory
gotującej w °C
Czas
w min.
Temperatura
wewnątrz
potrawy w °C
Pojemnik
GN
Marchewka
100 100 12 – 15 z otworami
Groszek
100 100 12 – 15 z otworami
Kalafior
100 100 12 – 15 z otworami
Brokuły
100 100 12 – 15 z otworami
Brukselka
100 100 12 – 15 z otworami
Fasola
100 100 12 – 15 z otworami
Szparagi
100 100 12 – 15 z otworami
Kalarepa
100 100 12 – 15 z otworami
Pomidory
100 100 2 – 3 z otworami
Szpinak
100 100 9 z otworami
Liście kapusty
włoskiej,
blanszowane
100 100 4 – 6 normalny
Suflet
warzywny,
porcja
20 100 12 - 20 normalny
Podane wartości to wytyczne. Odstępstwa mogą wynikać z różnej jakości i wielkości,
a także wymagań dot. produktu.