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BEIGNETS FACILES ET ÉPATANTS
2,5 à 3,0 litres d’huile végétale pour la friture
1 emballage de 10 biscuits réfrigérés
sucre en poudre ou mélange de cannelle et sucre
miel
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Préchauffer l’huile à 340 ºF. Le voyant de fonctionnement bleu
s’allumera lorsque la friteuse chauffe l’huile.
Séparer la pâte en biscuits. Au moyen d’un emporte-pièce*,
couper un trou au centre de chaque biscuit.
Quand le voyant de fonctionnement bleu s’éteint et que la friteuse
est prête à l’utilisation.
À l’aide de gants de cuisson et d’une cuillère de métal résistante à la chaleur,
mettre 4 beignets dans le panier à friture.
Abaisser le panier à friture dans l’huile et mettre le couvercle.
Frire de 2 à 3 minutes, en observant le brunissement par la fenêtre d’observation.
À l’aide de gants de cuisson et d’une cuillère métallique, retourner chaque beignet.
Laisser cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les aliments soient cuits.
REMARQUE : Conserver tous les « trous de beignets » jusqu’à la fin
de la préparation, puis les frire séparément des beignets.
Toujours utiliser le panier à friture pour retirer les beignets de l’huile; accrocher le
panier au rebord et laisser l’huile s’égoutter. Ensuite, retirer les beignets du panier à
friture et les déposer sur un plat contenant des essuie-tout.
Ramollir le miel au four à micro-ondes pendant 10 secondes. Déposer les beignets
frits sur un plat de service. Asperger de miel la surface des beignets, puis saupoudrer
du sucre en poudre ou un mélange de sucre et de cannelle.
Ces beignets sont meilleurs lorsque dégustés chaud.
VARIATION : Asperger les beignets de miel et saupoudrer ensuite : de la noix
de coco sucrée, des décorations à gâteau, du chocolat râpé, des pépites
de chocolat miniatures ou des noix hachées.
Donne 10 beignets.
REMARQUE : Utiliser le bouchon de la bouteille d’huile ou n’importe quel
petit bouchon rond pour tailler les beignets.
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