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BRÓCOLI FRITO LIVIANO Y FÁCIL
2.5 a 3.0 litros de aceite vegetal para freír
2 tallos de brócoli fresco
1 huevo
1 taza de suero de leche de bajo contenido calórico
1 cucharada de salsa picante (opcional)
sal o pimienta a gusto
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Precaliente el aceite a 340 ºF. La luz azul WORKING
(En funcionamiento) se encenderá mientras la freidora calienta el aceite.
Corte el brócoli en floretes tamaño bocado.
Coloque la salsa picante, el suero de leche y el huevo
en un tazón poco profundo y mézclelos bien.
Coloque el brócoli en la mezcla del suero de leche durante
2 a 3 minutos hasta que se cubran bien las hojas.
Cuando se apaga la luz azul WORKING
(En funcionamiento), la freidora está lista para ser utilizada.
Con manoplas y pinzas resistentes al calor, coloque
el brócoli rebozado en la cesta para freír.
Sumerja la cesta para freír en el aceite y coloque la tapa.
Cocine durante 2 a 3 minutos y controle el proceso de cocción
por la ventana de observación.
Dé vuelta el brócoli con las pinzas. Deje cocinar durante
otros 2 a 3 minutos hasta que esté cocido.
Siempre use la cesta para freír para retirar el brócoli del aceite; enganche la cesta en el
borde y deje que el aceite se escurra. Luego, retire el brócoli de la cesta para freír y
colóquelo en un recipiente con servilletas de papel absorbente.
Agregue la sal y la pimienta con especias mientras está caliente.
VARIACIÓN: Pruebe esta receta con judías frescas.
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