Bosch HMC80251UC - Asar a la Parrilla por Conveccion; Convecci6 N

Alimento Tempera- Tiempo de coc- Temperatura Consejo/procedimiento de coccion
tura del cion (minutos) interna
horno
Filetes, 3/4"a 1", High (AIta) Lado 1:9-11 160 °F Utilizar una charola que permita filtrar la grasa
termino medio Lado 2:10-12 (71 °C) de los alimentos.
Hacer cortes en la parte de la grasa para evitar
que encojan.
Pan tostado Low (Baja) 3 - 5 Comprobar al transcurrir el tiempo mfnimo.
Alimentos gratina- Low (Baja) 3 - 5 Usar solamente cazuelas de metal o de cera.-
dos en cazuela mica, por ejemplo, Corning Ware®.
Asar a la parrilla por conveccion
Colocar la charola de alimentos sobre la parrilla con la
concavidad hacia arriba.
Alimento Tempera- Tiempo de coc- Temperatura Consejolprocedimiento de coccion
tura del cion (minutos) interna
horno
Pechugas de polio, Low (Baja) Lado 1:9-11 170 °F Comenzar con la parte de la pechuga hacia
con hueso Lado 2:10-12 (76 °C) abajo.
Filetes de pescado, Low (Baja) 11 - 15 145 °F No se les da la vuelta.
3/4"a 1" (63 °C) Meter debajo los extremos finos.
Untar con aceite de oliva o mantequilla para que
no se peguen.
Conveccion
Precalentar el horno antes de poner los alimentos.
Cuando el horno este caliente, poner los alimentos
ra.pidamente para minimizar la perdida de calor. Colocar
la charola de alimentos sobre la parrilla con la
concavidad hacia abajo.
Alimento Temperatura Tiempo de coc- Consejolprocedimiento de coccion
del horno cion (minutos)
Bizcochos 350 °F 13 - 20 Utilizar una charola pastelera oscura u opaca para
(175 °C) obtener un resultado ma.s dorado y crujiente.
Pastel, 13" x 9" 350 °F 23 - 28 Para obtener un resultado ligeramente dorado y menos
(175 °C) crujiente, utilizar una charola de metal brillante.
Galletas 350-375 °F 8 - 14 Utilizar una charola pastelera oscura u opaca para
(175-190 °C) obtener un resultado ma.s dorado y crujiente.
Pan de mafz 425-450 °F 25 - 30 Utilizar una charola de pastelerfa cuadrada.
(220-230 °C)
Cupcakes 350 °F 18 - 21 Ideal para mezclas ya hechas. Preparar siguiendo las
(175 °C) instrucciones del envase.
Panecillos 400 °F 12 - 18 Utilizar con panecillos frescos o congelados.
(205 °C)
Pastel de frutas frescas 375 °F 50 - 60 Utilizar una charola pastelera oscura u opaca para
(190 °C) obtener un resultado ma.s dorado y crujiente.
Muffins 400 °F 10 - 18 Ideal para mezclas ya hechas. Preparar siguiendo las
(205 °C) instrucciones del envase.
Verduras asadas 425-450 °F 15 - 20 Utilizar una charola de metal oscura u opaca. Revolver
(220-230 °C) una vez.
Pastelitos 450 °F 10 - 18 Apropiado para pastelitos individuales. Utilizar una cha-
(230 °C) rola con recubrimiento oscuro.
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