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IRONMIX
80 g de cebolla tierna
160 g de queso azul
160 g de mayonesa
100 ml de nata 18 %
1 diente de ajo
80 g tender onion
160 g blue cheese
160 g mayonnaise
100 ml cream 18 %
1 garlic clove
80 gr d’oignons
160 gr de bleu d’auvergne
160 gr de mayonnaise
100 ml de crème18%
1 gousse d’ail
100 g queijo curado ou parmesão
10 g fermento de pão
200 g farinha de força
100 ml de água
30 ml azeite
Sal
Orégãos
Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo y programamos a velocidad 6 durante 5 segun-
dos. Bajamos los restos de ingredientes de la pared del vaso y añadimos el resto de
ingredientes y mezclamos a velocidad 4 unos 30 segundos. Servimos en un bol y listo.
Esta salsa es para untar o mojar con algo, si se desea para acompañar carnes, añadir
160 g de nata más en vez de la mayonesa y programar a 90 ºC durante 8 minutos.
Put the onion and garlic clove in the jug, and program it at speed 6 for 5 seconds. Push
down the mix and add the remaining ingredients; set it at speed 4 for 30 seconds.
Once nished, pour it in a jar. This sauce should served with a dish; if you want to
accompany meat add 160 g of cream instead of mayonnaise and cook it at 90 degrees
for 8 minutes.
Mettre dans le verre l’oignon et l’ail et programmer à la vitesse 6 pendant 5 secondes,
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger pendant 30 secondes. Servir dans un
verre et c’est prêt. Si vous voulez accompagner votre suce rien de tel que 160gr de
viande , ajouter plus de crème au lieu de la mayonnaise et cuire à 90 ºC pendant 8
minutes.
Pomos o queijo dentro da tigela e programamos a velocidade máxima durante 20
segundos, reservamos. Adicione água, fermento e azeite e programe 1 min a 40 ° C e
velocidade 2. No nal adicione farinha, sal, 30 g de queijo e orégãos em abundância e
programe de 30 segundos a velocidade 6. Retire a massa e reserve no frigoríco 30
minutos. Pré aqueça o forno a 220 ° C. Estique a massa e corte em palitos de uns 2
cm de largura e 12 de comprimento. Coloque papel de forno no tabuleiro do forno e
polvilhe com o resto do queijo. Asse 15 minutos a 200º C e pronto.
ES
Salsa queso azul
EN
Blue cheese sauce
FR
Sauce au bleu
PT
Palitos sabor a pizza
10 gr di lievito fresco
200 gr Farina forte
100 ml Acqua
30 ml Olio d’oliva
Sale
Origano
e l’olio e programmiamo 1 minuto a 40 ºC e velocità 2. Alla ne aggiungiamo la farina,
il sale, 30 gr del formaggio e origano in abbondanza e programmiamo 30 secondi a
velocità 6. Togliamo l’impasto e conserviamolo in frigorifero per 30 minuti. Prerisca
diamo il forno a 220ºC. Stendiamo l’impasto e tagliamolo a bastoncini di 2 cm di lar-
ghezza 12 di lunghezza. Mettiamoli sulla carta forno su una teglia e spolveriamo con
il resto del formaggio. Inforniamo per 15 minuti a 200ºC ed è pronto
SALSAS
SAUCES / SAUCES / SAUCEN / SALSAS / MOLHOS