CHARBROIL.EU43
ANVÄNDNING OCH SKÖTSEL
Livsmedelssäkerhet
Livsmedelssäkerhet är en mycket viktig del av att njuta av
matlagningsupplevelsen utomhus. För att hålla maten säker från
skadliga bakterier, följ dessa fyra grundläggande steg:
Rengör: Tvätta händer, redskap och ytor med varmt tvålvatten före och
efter hantering av rått kött och fjäderfä.
Separera: Separera obehandlat kött och fjäderfä från ätfärdiga
livsmedel för att undvika korskontaminering. Använd ett rent fat och
redskap när du tar bort tillagad mat.
Kock: Koka kött och fjäderfä noggrant för att döda bakterier. Använd
en termometer för att säkerställa korrekta inre livsmedelstemperaturer.
Kyl ner: Kyl tillagad mat och matrester omedelbart.
Hur man ser om köttet är tillräckligt stekt
• Kött och fjäderfä som tillagas i grillen bryns ofta mycket snabbt på
utsidan. Använd endast tinat kött och en kötttermometer för att vara
säker på att maten har nått en säker inre temperatur, och skär i mat
för att kontrollera synliga tecken på att det är fördiglagat.
• Vi rekommenderar att maten är minst 40 ° F innan den tillagas i din
grill.
• Hela fjäderfä bör nå 165° F. Saften bör vara klar och köttet bör inte
vara rosa.
• Nötkötts- och lammstek, stek och äskkotletter kan tillagas till 145°
F med 3 minuters vila.
• Tillaga ALDRIG kött eller fjäderfä delvis och avsluta tillagningen
senare. Laga mat helt för att förstöra skadliga bakterier.
• Använd en kötttermometer för att säkerställa korrekta inre
livsmedelstemperaturer.
Rekommenderade interna tillagningstemperaturer
Malet kött
Nötkött, äskkött, kalvkött, lamm . . . . . . . . . . . 71° C 160 °F
Kalkon, kyckling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71° C 160 °F
Färskt nötkött, kalvkött, lammkött
Medium till hälften . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63° C 160 °F
(låt stå 3 minuter innan skärning)
Medium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71° C 160 °F
Välstekt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77° C 160 °F
Fjäderfä
Kyckling och kalkon, hela. . . . . . . . . . . . . . . 74° C 160 °F
Fjäderfä delar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74° C 160 °F
Anka och gås . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74° C 160 °F
Färskt äskkött
Medium till hälften . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63° C 160 °F
(låt stå 3 minuter innan skärning)
Medium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71° C 160 °F
Välstekt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77° C 160 °F
To Next Page