CHARBROIL.EU71
BRUG OG PLEJE
Fødevaresikkerhed
Fødevaresikkerhed er en meget vigtig del af at nyde den udendørs
madlavning oplevelse. Følg disse re grundlæggende trin for at
beskytte fødevarer mod skadelige bakterier:
Rengør: Vask hænder, redskaber og overader med varmt sæbevand
før og efter håndtering af råt kød og fjerkræ.
Adskil: Råt kød og fjerkræ adskilles fra spiseklare fødevarer for
at undgå krydskontaminering. Brug et rent fad og redskaber, når du
fjerner de tilberedte fødevarer.
Kok: Kog kød og fjerkræ godt igennem for at dræbe bakterier. Brug et
termometer til at sikre korrekte indvendige fødevaretemperaturer.
Slap af. Opbevar straks tilberedte fødevarer og rester i køleskab.
Sådan fortæller du, om kødet er grundigt tilbe-
redt
• Kød og fjerkræ kogt i apparatet ofte brunes meget hurtigt på
ydersiden. Brug kun optøet kød og et kødtermometer for at sikre dig,
at maden har nået en sikker indre temperatur, og skær i maden for at
kontrollere, om den er gennemstegt.
• Vi anbefaler, at maden er mindst 40°F, før den tilberedes i dit apparat.
• Hele fjerkræet skal nå 165° F. Saften skal være klar, og kødet skal
ikke være lyserødt.
• Okse-, kalve- og lammebøffer, steger og svinekoteletter kan koges til
145° F med 3 minutters hvile.
• Kød eller fjerkræ må ALDRIG tilberedes delvist og tilberedes færdigt
senere. Steg maden helt igennem for at ødelægge skadelige
bakterier.
• Brug et kødtermometer til at sikre den korrekte indvendige
fødevaretemperaturer.
Anbefalede interne temperaturer for tilberedning
Hakket kød
Oksekød, svinekød, kalvekød, lam. . . . . . . . . . 71°C 160°F
Kalkun, kylling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71° C 160°F
Frisk oksekød, kalvekød, lam
Medium sjælden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63°C 160°F
(lad stå 3 minutter før skæring)
Mellem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71°C 160°F
Godt klaret . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77° C 160°F
Fjerkræ
Kylling & Kalkun, hele . . . . . . . . . . . . . . . . 74° C 160 °F
Fjerkrædele . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74°C 160°F
Andegås & . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74°C 160°F
Frisk svinekød
Medium sjælden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63°C 160°F
(lad stå 3 minutter før skæring)
Mellem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71°C 160°F
Godt gennemstegt . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77° C 160°F
To Next Page
Loading...
