Char-Broil SMART-E 23651119 - Page 78

CHARBROIL.EU78
BRUK OG PLEIE
Matvaretrygghet
Matvaresikkerhet er en svært viktig del av å nyte den utendørs
matlagingsopplevelsen. Følg disse re grunnleggende trinnene for å
beskytte maten mot skadelige bakterier:
Rengjøring: Vask hender, redskaper og overater med varmt såpevann
før og etter håndtering av rått kjøtt og fjærkre.
Separer: Separer rått kjøtt og fjørfe fra ferdigmat for å unngå
kryssforurensning. Bruk et rent fat og redskaper når du fjerner tilberedet
mat.
Tilberede: Tilbered kjøtt og fjørfe grundig for å drepe bakterier. Bruk et
termometer for å sikre riktig indre matetemperatur.
Oppbevare. Oppbevar tilberedt mat og rester i kjøleskap umiddelbart.
Slik forteller du om kjøttet er gjennomstekt
• Kjøtt og fjærkre som stekes i apparatet, blir ofte veldig fort brune på
utsiden. Bruk bare tint kjøtt og et kjøtttermometer for å være sikker
på at maten har nådd en sikker indre temperatur, og skjær i mat for
å sjekke for visuelle tegn på doneness.
• Vi anbefaler at maten er minst 40 ° F før du lager mat i apparatet.
• Hele fjørfeet bør nå 165 °F. Saften bør være klar, og kjøttet bør ikke
være rosa.
• Okse-, kalve- og lammebiff, stek og svinekoteletter kan stekes til 145
°F med 3 minutters hvile.
• Tilbered ALDRI kjøtt eller fjærkre delvis, og bli ferdig med å lage mat
senere. Tilbered maten helt for å ødelegge skadelige bakterier.
• Bruk et kjøtttermometer for å sikre riktig indre mattemperatur.
Anbefalte interne steketemperaturer
Kvernet kjøtt
Storfekjøtt, svinekjøtt, kalvekjøtt, lam . . . . . . . . . 71 °C 160 °F
Kalkun, kylling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 °C 160 ° F
Ferskt storfekjøtt, kalvekjøtt, lam
Middels sjelden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63 °C 160 ° F
(la stå 3 minutter før du skjærer)
Middels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .71 °C 160 ° F
Godt utført . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 °C 160 ° F
Fjærkre
Kylling & Kalkun, hele . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 °C 160 ° F
Fjærdeler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74 ° C 160 °F
Andegås & . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74 ° C 160 °F
Fersk svinekjøtt
Middels sjelden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 °C 160 ° F
(la stå 3 minutter før du skjærer)
Middels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 °C 160 ° F
Godt utført . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77 °C 160 ° F