To Next Page

To Previous Page

TILBEREDNINGSTIDER MED ROTISSERIE

KØD CA. TILBEREDNINGSTID

Kylling 18 minutter pr. halve kg

Agerhøne 15 minutter pr. halve kg

And 18 minutter pr. halve kg

Lammekølle 30 minutter pr. halve kg

Kamsteg 30 minutter pr. halve kg

Udbenet højreb 30 minutter pr. halve kg

SÅDAN KONTROLLERER DU, OM DET ER FÆRDIGT PÅ EN ROTISSERIE

Den nemmeste måde at tjekke, om maden er færdigt, er ved at bruge et stegetermometer. Stop

rotisseriets motor, og sæt et stegetermometer i den tykkeste del af kødet. Undgå at røre benet

for en nøjagtig aæsning. For at undgå at give maden for lang tid skal du tjekke temperaturen

ca. 15-20 minutter før den anslåede tilberedningstid. Temperaturen stiger hurtigere

ved enden af tilberedningstiden end i starten. I modsætning til ovnstegt mad stiger

temperaturen på mad, der er grillet på rotisserie, ikke efter det tages af rotisseriet, og fortsætter

derfor ikke med at blive tilberedt. Dog skal alle stege hvile 5-10 minutter efter tilberedning for

at lade saften falde til rette og gøre udskæringen nemmere. Når du erner rotisseriespydet fra

grillen, skal du altid bruge grillhandsker, da spyddet kan blive meget varmt.

ROTISSERIESTEGT KYLLING

Du vil gerne have at kyllingen er så rund som muligt for at sikre, at den er balanceret, så

bind den med madsnor. Kryds lårene, og bind dem sammen. Bind vingerne sammen med en

anden snor fra det første led til spidserne bag om kyllingen.

Før spyddet gennem åbningen parallelt med rygraden. Det vil komme ud igennem den

anden åbning. Sørg for, at det er centreret.

Sæt gaerne på spyddet fast på bryst- og haleområderne. Sørg for, at gaerne sidder

stramt, så kyllingen er sikret.

For yderligere stabilitet og smag kan du sætte en citron eller en anden rund fødevare på

spyddet inden i kyllingen.

Før du putter det på grillen, skal du rulle spyddet med dine håndader. Det skal dreje nemt,

men hvis det er tungere på den ene side end den anden, er kyllingen ikke balanceret. Juster

gaerne.

17.125217 European 2016 Coreline Grilling Guide Porcelain_DA.indd 15 2/13/17 9:34 AM

Char-Broil Tru-Infrared Guide

Other manuals for Char-Broil Tru-Infrared