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C. Reducción a puré/mezcla
• Instalación bol de trabajo pequeño y de la cuchilla de picado/amasado adecuada.
• Los ingredientes deben cortarse en trozos de 2,5 cm. Para obtener un puré suave, es preferible que
todas las piezas sean del mismo tamaño.
• Use la función ‘Pulse’ para cortar inicialmente y, a continuación, cambie a velocidad ‘HIGH’ o ‘LOW’
hasta que los ingredientes se reduzcan a puré o se mezclen. Si es necesario, raspe el bol de trabajo.
N.B. No use este método para hacer puré de patatas. Desarrollarán una textura gomosa si se cortan
con la cuchilla de metal.
• Reduzca los ingredientes sólidos a un puré y, a continuación, vaya añadiendo líquidos lentamente a
través del depósito, según sea necesario.
D. Corte, picado
• Use los discos de corte para obtener cortes perfectos de 2 mm o 4 mm.
• Instale el disco de corte elegido en el bol grande y coloque la tapa.
• Gire el aparato a la velocidad ‘HIGH’.
• Compruebe que se ha retirado el accesorio empujador y coloque los ingredientes en el depósito.
Para obtener resultados perfectos, coloque siempre los ingredientes de manera uniforme en el
tubo. Los ingredientes deben mezclarse bien, pero no demasiado, o bloquearán el empujador.
• Con el empujador, empuje los ingredientes hacia abajo lentamente, hasta que entren en contacto
con el disco y se corten en rodajas.
N.B. La posición de los ingredientes en el tubo de alimentación determinará el tamaño y la forma
de las rodajas. Por ejemplo, si introduce una zanahoria entera verticalmente, obtendrá lonchas
redondas. Para cambiar la forma y el tamaño de las rodajas, cambie la posición del alimento en el
depósito.
El tipo/textura del alimento determinará la cantidad de presión requerida. Aplique una presión ligera
para ingredientes blandos, una presión media para los ingredientes con una dureza media y una
presión rme para los ingredientes más duros. Siempre debe aplicar una presión uniforme.
PRECAUCIÓN: Nunca coloque los dedos en el depósito; utilice siempre el accesorio empujador
suministrado. Si los ingredientes están atascados, apague el aparato, desconecte el cable de
alimentación y retire los componentes. Nunca intente eliminar ingredientes cuando el disco esté en
movimiento.
E. Rallado
• Use los discos de rallado para obtener ingredientes rallados nos o medianos.
• Instale el disco de rallado elegido en el bol grande y, después, coloque la tapa.
• Gire el aparato a la velocidad ‘HIGH’.
• Compruebe que se ha retirado el empujador y, a continuación, coloque los ingredientes en el
depósito. Para obtener resultados perfectos, coloque siempre los ingredientes de manera uniforme
en el tubo. Los ingredientes deben mezclarse bien, pero no demasiado, o bloquearán el empujador.
• Con el empujador, empuje los ingredientes hacia abajo lentamente, hasta que entren en contacto
con el disco y se rallen/piquen.
El tipo/textura del alimento determinará la cantidad de presión requerida. Aplique una presión ligera
para ingredientes blandos, una presión media para los ingredientes con una dureza media y una
presión rme para los ingredientes más duros. Siempre debe aplicar una presión uniforme.
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