Cuisinart EASY PREP PRO - Recepten

70
7. RECEPTEN
Hier zijn een paar receptideeën om u op weg te helpen met uw ‘Easy Prep Pro’. Meer
receptideeën en inspiratie vindt u op www.cuisinart.eu
DASLOOKMAYONAISE
2 eierdooiers
1 tl dijonmosterd
1 citroen (uitgeperst)
150 ml olijfolie
150 ml pindaolie
30 g daslookbladeren (gehakt)
2-3 el water
Zeezout en zwarte peper
• Plaats het kleine mes voor hakken/mengen in de kleine kom.
• Voeg de eierdooiers, de dijonmosterd en het citroensap toe en mix kort met de ‘PULSE’-functie.
• Zet de keukenmachine op de stand ‘LOW’ en voeg langzaam de olijf- en pindaolie toe. Mix eerst
heel langzaam, zodat de emulsie zich kan vormen.
• Voeg de daslookbladeren en wat zout en peper toe en ga door met mixen.
• Mix wat water door het mengsel totdat de mayonaise dun genoeg is om in te dippen.
• Zet de mayonaise in een luchtdicht afsluitbare doos in de koelkast.
SUGGESTIES EN TIPS : U kunt daslook gemakkelijk vinden in heggen of bossen in de lente. Het kan
eventueel worden vervangen door twee geperste teentjes kno ook.