DeLonghi EC950 - Page 13

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Potrebbe essere necessario aggiungere del caè. Pressare
correttamente il caè macinato è fondamentale per otte-
nere un buon espresso. Se si preme troppo forte, il caè
verrà erogato lentamente e sarà forte. Se si preme troppo
leggermente, il caè verrà erogato rapidamente e sarà leg-
gero.
I consigli del barista: Prima di inserire il portaltro nella mac-
china, far scorrere un breve usso d'acqua attraverso l’erogatore
caè (A7). In questo modo si stabilizzerà la temperatura prima
dell’estrazione.
• Rimuovere il caè in eccesso dal bordo del portaltro e
ssare questo alla macchina (g. 5) .
• Collocare una o due tazze sulla vaschetta raccogligocce
(A8) sotto gli erogatori del portaltro. Per le tazze più pic-
cole, utilizzare il vassoio poggia tazzine (A13).
3.1 Temperatura per la preparazione del caè
La temperatura dell'acqua viene controllata durante l'intero
processo di preparazione per garantirne la stabilità durante
la fase di estrazione. La macchina dispone di 3 temperature di
infusione.
La temperatura eettivamente utilizzata dipende tipicamente
dalla varietà di chicchi e dalla tostatura: I chicchi di Robusta ri-
chiedono una temperatura più bassa, mentre quelli di Arabica
una temperatura più alta. Lo stesso vale per i chicchi tostati scuri
o per quelli tostati chiari, rispettivamente.
• Premere il tasto (B1) per impostare il livello di tempe-
ratura di infusione desiderato:
Livello di
temperatura
Spia
corrispondente
Livello tostatura
Min (~ 92°C) Scuro
Med (~ 94°C) Medio-scuro
Max (~ 96°C) Chiaro - medio
• Premere il tasto (B6) o (B5). La macchina
procede all'erogazione del caè e questa si interrompe
automaticamente. Mentre la macchina prepara il caè,
l'erogazione può essere interrotta in qualsiasi momento
premendo il tasto precedentemente premuto.
• Per rimuovere il portaltro, ruotare la maniglia da destra a
sinistra. Per evitare schizzi, non rimuovere mai il portaltro
mentre la macchina sta erogando il caè. Attendere sem-
pre qualche secondo dopo l'erogazione.
Attenzione: Si consiglia di scaldare le tazze prima di preparare
il caè:
Sciacquandole con un po' di acqua calda o inserire il portaltro
(A14) nella macchina con il ltro per tazze (A15 o A16) inserito,
ma senza aggiungere caè, utilizzando la stessa tazza che verrà
poi utilizzata per preparare il caè, premere il tasto (B6)
ed erogare acqua calda nella tazza per riscaldarla.
3.2 Programmare le quantità di caè nella tazza
La macchina è impostata di default per erogare automatica-
mente quantità standard. Per modicare queste quantità, pro-
cedere come segue:
• Tenere premuto il tasto o che si desidera
programmare.
• La macchina inizia a erogare il caè e la spia lampeggia
velocemente per indicare che l’apparecchio è in modalità
di programmazione.
• Una volta erogata la quantità di caè desiderata nella taz-
za, rilasciare il tasto. L'erogazione si interrompe e la mac-
china per caè è pronta per l'uso.
Quantità prede-
nita
Quantità program-
mabile
35 ml da ≃20 a ≃90 ml
70 ml da ≃40 a ≃180 ml
Per ripristinare le quantità predenite, consultare le istruzioni
alla sezione 5.4.
4. PREPARAZIONE DELLE BEVANDE A BASE DI LATTE
4.1 Erogazione del vapore automatica
• Riempire un bricco per il latte (A17) con latte freddo (tra la
posizione min e max l). Il latte può triplicare il suo volume.
Per ottenere una schiuma più densa e uniforme, è necessa-
rio utilizzare latte a temperatura di frigorifero (circa 5°C).
• Premere il tasto (B4) per impostare la temperatura del
latte desiderata:
Temperatura minima (60°C)
Temperatura media (65°C)
Temperatura elevata (70°C)
• Premere il tasto (B7) per impostare la consistenza del
latte desiderata:
LatteArt - Consistenza Microfoam
Consistenza leggera
Consistenza densa
• Sollevare la lancia vapore (A5) nella posizione “M“ (g. 10)
per facilitare il posizionamento del bricco per il latte (A17)
sotto la lancia vapore.