Doyon FC16 - User Manual

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ELECTRIC CONVEYOR OVEN

FC16

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

SAVE THESE INSTRUCTIONS

DANGER

TO REDUCE THE RISK OF FIRE OR ELECTRIC SHOCK,

CAREFULLY FOLLOW THESE INSTRUCTIONS

TABLE OF CONTENTS

SECTION « A » DESCRIPTION PAGE

Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A1

Construction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A1

Shipping . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A1

Installation Warnings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A2

Distances to respect . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A3

Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A4

Operation / instruction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A5

Cooking time and temperature recommendation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A6

Instructions to remove the conveyor and clean the oven FC16 . . . . . . . . A7

Instructions to reverse direction of the conveyor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A8

Instructions to remove the belt on the conveyor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A9

Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A13

For more information, please call our office . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . A14

SECTION « B » DIMENSIONS

FC16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . B1

SECTION « D » HEAT DIFFUSER ADJUSTMENTS

FC16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . D1

SECTION « E » COMPONENT PARTS

FC16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . E1

SECTION « G » ELECTRIC SCHEMATICS

FC16 208V/1PH/60 Hz, 240V/1PH/60 Hz & 220/1PH/60 Hz . . . . . . . . . G1

FC16 220V/1PH/50 Hz & 240V/1PH/50 Hz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . G2

Warranty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FC16E-A.DOC Rev. 02-2003

Doyon FC16 Specifications