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12. Cottura in forno (BAKE)
Se si ha necessità di terminare la cottura del pane, perché ètroppo chiaro oinsucientemente dorato. Questo
programma non prevede le fasi di lievitazione edi riposo dell’impasto.
Quando il programma èterminato, la modalità “BAKE” mantiene il pane caldo. Questo impedisce umidità
indesiderata.
Se si desidera interrompere la funzione BAKE, premere il pulsante START/STOP per 3 secondi. Per spegnere
completamente la macchina per il pane, scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica.
Nei programmi 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 e9 suonerà un segnale acustico eil messaggio “
ADD” apparirà sul display
nel momento appropriato per l’aggiunta di condimenti (es. noci, cereali ofrutta). Gli ingredienti così aggiunti
rimarranno cotti sulla supercie del pane, perché il processo di realizzazione dell’impasto ègià stato completato.
Se èstato selezionato un avvio ritardato osi vogliono avere gli ingredienti cotti all’interno del pane, aggiungerli
nella teglia di cottura proprio all’inizio insieme con gli altri ingredienti. Anché il processo di impasto
elievitazione proceda correttamente, si consiglia che gli ingredienti vengano accuratamente tagliati.
Istruzioni per la cottura del pane
Nota: Alcuni programmi consentono/non consentono le singole impostazioni, vedere la tabella seguente:
Impostazione delle opzioni
Numero
programma
Nome
programma
Dimensione
del pane
Colore Rapido
Messaggio
“add” per
aggiungere
condimenti
Avvio
ritardato
Mantenere
al caldo
1 BASE SI SI SI SI SI SI
2 FRANCESE SI SI SI SI SI SI
3 INTEGRALE SI SI SI SI SI SI
4 DOLCE SI SI SI SI SI SI
5 SUPER-RAPIDO SI SI NO SI SI SI
6 IMPASTO NO NO NO SI SI NO
7 PASTA NO NO NO NO SI NO
8 PANE AL LATTE SI SI NO SI SI SI
9 SENZA GLUTINE SI SI NO SI SI SI
10 CAKE SI SI NO NO SI SI
11 JAM NO NO NO NO NO NO
12 BAKE NO SI NO NO SI SI
1. Aerrare la maniglia della teglia ed estrarla dalla macchina per il pane.
2. Applicare le lame impastatrici sull’albero motore all’interno della teglia. Si consiglia che iganci vengano
leggermente unti con burro omargarina. La rimozione del pane dopo la cottura sarà più facile.
3. Mettere gli ingredienti nella teglia nell’ordine specicato dalla ricetta. Prima aggiungere i liquidi, gli
ingredienti da sciogliere (zucchero, sale epoi farina) einne lievito, lievito in polvere obicarbonato di
sodio.
4. Misurare accuratamente gli ingredienti eaggiungerli al piatto di cottura secondo la ricetta.
Nota: Fare un piccolo incavo con il dito sulla parte superiore del mucchio di farina emetterci il lievito.
Assicurarsi che non entri in contatto con iliquidi oil sale.
Suggerimento: Misurare isingoli ingredienti, comprese le aggiunte (noci, uva passa) in anticipo.