CZ
16
3. Smíchejte vejce, smetanu, papriku nebo kari, nastrouhaný sýr, losos, krabí maso a sekané bylinky,
osolte, opepřete a dejte do lednice.
4. Směs nalijte do rakletových pánviček a asi 5 minut zapékejte. Krabí raclette podávejte s ochuceným
rajčatovým salátem.
Krevetkové špejle s pikantní omáčkou
recept je určen pro 8 osob
32 zmražených velkých krevet, syrových a oloupaných
2 limety
4 lžíce sójové omáčky
7 lžic rostlinného oleje
2 stroužky česneku
kayenský pepř
1 svazek petrželky
1 svazek pažitky
1/2 svazku meduňky
sůl a mletý černý pepř
16 dřevěných špejlí
Příprava:
1. Nechte rozmrznout krevety pod tekoucí horkou vodou. Podložte struhadlo pergamenovým papírem
a nastrouhejte limetovou kůru na jemno.
2. Do misky vymačkejte šťávu z limetek a smíchejte 6 lžic s kůrou, sójovou omáčkou a 4 lžícemi oleje.
3. Česnek utřete, přidejte ho do misky a ochuťte kayenským pepřem. Osušte krevety a pomocí
ostrého nožíku očistěte.
4. Navlékněte 4 krevety na každou špejli tak, aby se na ní krevety netočily. Vložte špejle s krevetami
do nízké mísy a zalijte je marinádou. Nechte marinovat 1 hodinu a občas je otočte.
5. Mezi tím operte bylinky a dobře je osušte. Posekejte lístky meduňky a petrželky a nastříhejte
pažitku na kroužky. Smíchejte 2 lžíce limetové šťávy, sůl a pepř. Přimíchejte 3 lžíce oleje a do této
směsi přidejte bylinky.
6. Odstraňte pokud možno co nejvíce marinády z krevetek a grilujte je na rozehřáté kamenné desce po
dobu 6–8 minut. Jednou je během této doby otočte. Ihned podávejte polité bylinkovou omáčkou.
GRILOVANÁ DRŮBEŽ
Krůtí / kuřecí prsíčka zapečená se sýrem a hruškou
recept je určen pro 8 osob
500 g uzených krůtích prsou, nakrájených na 7mm plátky
500 g čekanky
300 g Gorgonzoly nebo podobného sýru
1 menší hruška, oloupaná a nakrájená na čtvrtky
4 lžíce posekaných mandlí
sůl a kayenský pepř
Příprava:
1. Nakrájejte maso a sýr na kostičky.
2. Očistěte čekanku, rozkrojte ji podélně napůl a vykrojte srdíčko. Nakrájejte ji na 7mm proužky.
3. Nakrájejte hrušku na plátky a potom na kostičky.
4. Smíchejte maso, čekanku, hrušku a mandle a vše osolte a opepřete kayenským pepřem.
5. Rozdělte do rakletových pánviček, nahoru položte sýr a grilujte asi 8–10 minut.
To Next Page
Loading...
