Electrolux EMS17216 - Page 54

electrolux recept
54
Fruktgelé med vaniljsås
Redskap: Två skålar med lock (2 l)
Två skålar med lock (1 l)
Ingredienser
150 g rödavinbär, sköljda och med
stjälkarna borttagna
150 g jordgubbar, sköljda och
snoppade
150 g hallon, sköljda och snoppade
250 ml vitt vin
100 g socker
50 ml citronsaft
8 gelatinblad
300 ml mjölk
1/2 vaniljstång
30 g socker
15 g majsmjöl
1. Spara en del av frukten till
dekorering. Mosa resten av frukten
tillsammans med det vita vinet.
Lägg purén i en skål, täck med
lock och värm upp.
7-9 min. 800 W
2. Rör ned sockret och citronsaften.
3. Blöt upp gelatinet i kallt vatten i
ungefär 10 minuter, och ta sedan
upp det och krama det torrt. Rör
ut gelatinet i den varma purén tills
det har lösts upp. Ställ gelén i
kylskåpet tills den har stelnat.
4. Tillred vaniljsåsen: Häll i mjölken i
den andra skålen. Dela
vaniljstången, ta ut innehållet och
rör ned det i mjölken med
sockret och majsmjölet. Täck över
och tillaga. Rör om under
tillagningen och en gång till på
slutet.
3-4 min. 800 W
5. Vänd upp gelén på en tallrik och
dekorera med den frukt som är
över. Häll vaniljsåsen på gelén.