Electrolux EMS17216 - Receitas

electrolux receitas
108
Receitas
Todas as receitas incluídas neste
livro são calculadas com base em
quatro pratos – salvo especificação
em contrário.
Adaptar as receitas para forno
micro-ondas
Se desejar adaptar as suas receitas
favoritas para o forno micro-ondas,
deverá ter em conta o seguinte:
Reduza o tempo de cozedura entre
1/3 e 1/2. Siga o exemplo das receitas
incluídas no livro.
Os alimentos com elevada
percentagem de humidade, tais como
carne, peixe, aves, legumes, fruta,
guisados e sopas podem ser
preparados no forno micro-ondas sem
dificuldade. No caso de alimentos com
pouca humidade, tais como refeições
completas, a sua superfície deve ser
humedecida antes destes serem
aquecidos ou cozinhados.
A quantidade de líquido a
acrescentar, no caso de alimentos
crus que se pretende grelhar, deve ser
reduzida em cerca de dois terços da
quantidade indicada na receita original.
Caso seja necessário, acrescente mais
líquido durante a cozedura.
A quantidade de gordura a
acrescentar pode ser reduzida
consideravelmente. Uma pequena
quantidade de manteiga, margarina ou
óleo é suficiente para dar sabor aos
alimentos. Por esse motivo, o seu
forno micro-ondas é óptimo para
preparar refeições com baixo teor em
gordura, como parte de uma dieta.
Sopa de cogumelos
Utensilios: Tigela com tampa (2 l
capacidade)
Ingredientes
200 g cogumelos, laminados
50 g cebola, picada finamente
300 ml caldo de carne
300 ml natas
25 g farinha
25 g manteiga ou margarina
sal e pimenta
1 ovo
150 g natas
1. Coloque os legumes e o caldo na tigela,
tape e deixe cozinhar.
8-9 min. 800 W
2. Misture todos os ingredientes com a
varinha mágica.
3. Misture a farinha e a manteiga até
formar uma massa e misture-a na
sopa. Tempere com sal e pimenta,
tape e deixe cozer. Mexa após cozinhar.
4-6 min. 800 W
4. Misture a gema do ovo com as natas
e junte o preparado à sopa,
misturando progressivamente.
Aqueça durante uns instantes, mas
não deixe ferver!
1-2 min. 800 W
Após a cozedura, deixe repousar
durante cerca de 5 minutos.
Ratatouille
Utensilios: Tigela com tampa (2 l
capacidade)
Ingredientes
5 c/sopa azeite
1 dente de alho, esmagado
50 g cebola, picada finamente
250 g beringela, em cubos
200 g courgette, em cubos
200 g pimento, em cubos grandes
75 g funcho, em cubos grandes
1 ramo de cheiros
200 g corações de alcachofra
enlatados, aos quartos
sal e pimenta
1. Misture o azeite e o alho esmagado na
tigela. Junte os legumes preparados,
excepto os corações de alcachofra, e
tempere com pimenta. Junte o ramo
de cheiros, tape e deixe cozinhar,
misturando de vez em quando.
19-21 min. 800 W
Durante os últimos 5 minutos,
acrescente os corações de alcachofra
e deixe aquecer.
2. Tempere a Ratatouille q.b. com sal e
pimenta. Retire o ramo de cheiros
antes de servir. Após a cozedura,
deixe o cordeiro repousar durante
cerca de 2 minutos.