Electrolux EMS17216 - Page 79

electrolux oppskrifter
79
Ratatouille
Redskaper: Bolle med lokk (kapasitet på 2 l)
Ingredienser
5 tbsp olivenolje
1 hvitløk, presset
50 g løk, oppskåret
250 g aubergine i terninger
200 g squash i terninger
200 g paprika i store terninger
75 g fennikel i store terninger
1 suppekvast
200 g hermetiske artisjokkhjerter,
delt i fire
salt og pepper
1. Ha olivenoljen og hvitløken i bollen
Tilsett de forberedte grønnsakene,
bortsett fra artisjokkhjertene, og krydre
med pepper. Tilsett suppekvasten,
dekk til og start ovnen. Rør om
en gang.
19-21 min. 800 W
Sett til artisjokkhjertene når det er fem
minutter igjen og varm opp.
2. Smak til ratatouillen med salt og
pepper. Fjern suppekvasten før
servering. La ratatouillen hvile
i ca. to minutter etter tilberedning.
Sjøtungefilet
Redskaper: Lav ildfast form og plastfolie
beregnet på mikrobølgeovn
(ca. 26 cm lang)
Ingredienser
400 g filet av sjøtunge
1 sitron
150 g tomater
10 g smør
1 ss vegetabilsk olje
1 ss persille, finhakket
salt og pepper
4 ss hvitvin
20 g smør eller margarin
1. Vask fisken og tørk av den. Fjern evt.
bein.
2. Skjær sitron og tomater i tynne skiver.
3. Smør formen med smør. Legg filetene
i formen, og hell over vegetabilsk olje.
4. Dryss over persille, legg på tomat-
skiver, og krydre. Legg sitronskivene
på toppen, og hell hvitvin over dem.
5. Legg små smørklatter over
sitronskivene, dekk til, og kok.
16-19 min. 800 W
La maten få hvile i ca. 2 minutter før
servering.
Kalvestuing fra Zürich
Redskaper: Form med lokk
(kapasitet på 2 l)
Ingredienser
600 g kalvefilet
10 g smør eller margarin
50 g løk, finhakket
100 ml hvitvin
sukkerkulør til ca.
1
/
2
liter saus
300 ml fløte
1 tbsp persille, finhakket
1. Skjær kalvekjøttet i avlange biter.
2. Smør formen med smør. Ha kjøtt og
løk i formen, dekk til, og kok. Rør én
gang under koking.
7-10 min. 800 W
3. Ha i hvitvin, sukkerkulør og fløte, rør
sammen, dekk til, og fortsett
kokingen. Rør med jevne mellomrom.
4-5 min. 800 W
4. Rør i blandingen etter koking, og la
den få hvile i ca. 5 minutter. Dryss
over persille før servering.