Electrolux EOA6841 - Page 64

VIANDE
TYPE DE
PLAT
Convection na-
turelle
Chaleur tournan-
te
Durée
de cuis-
son
[min]
Remarques
Posi-
tions
des gril-
les
Temp
. [°C]
Positions
des gril-
les
Temp
. [°C]
Bœuf 2 200 2 190 50 - 70 Sur une grille
métallique
Porc 2 180 2 180 90 - 120 Sur une grille
métallique
Veau 2 190 2 175 90 - 120 Sur une grille
métallique
Rôti de
boeuf, sai-
gnant
2 210 2 200 50 - 60 Sur une grille
métallique
Rôti de
boeuf, cuit à
point
2 210 2 200 60 - 70 Sur une grille
métallique
Rôti de
boeuf, bien
cuit
2 210 2 200 70 - 75 Sur une grille
métallique
Épaule de
porc
2 180 2 170 120 -
150
Avec couenne
Jarret de
porc
2 180 2 160 100 -
120
2 morceaux
Agneau 2 190 2 175 110 -
130
Gigot
Poulet 2 220 2 200 70 - 85 Entier
Dinde 2 180 2 160 210 -
240
Entière
Canard 2 175 2 220 120 -
150
Entier
Oie 2 175 1 160 150 -
200
Entière
Lapin 2 190 2 175 60 - 80 En morceaux
Lièvre 2 190 2 175 150 -
200
En morceaux
Faisan 2 190 2 175 90 - 120 Entier
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