Gaggia Milano ESPRESSO EVOLUTION - Emulsione del Latte Per la Preparazione DI un Cappuccino

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Italiano
3 Raggiunto il volume desiderato rilasciate il tasto caffè, si spegneranno tutti
i tasti e per due volte in sequenza si accenderanno il tasto di accensione/
spegnimento (1), il tasto caffè (2) ed il tasto vapore (3) a confermare
l’avvenuto salvataggio della bevanda.
4 Ad ogni pressione del tasto caffè la macchina ora erogherà la quantità di caffè
nel tempo settato.
5 È possibile modicare il tempo di erogazione ripetendo il procedimento
sopradescritto che andrà a sovrascrivere il tempo precedentemente
memorizzato.
Come disattivare la funzione memo
Disattivando la funzione memo la macchina ad ogni pressione del tasto caffè
richiederà di ripremere nuovamente il tasto caffè per interrompere l’erogazione.
1 Tenete premuto il tasto accensione/spegnimento, dopo qualche secondo
si spegneranno tutti i tasti ed in sequenza per due volte si accenderanno il
tasto vapore (3), il tasto caffè (2) ed il tasto di accensione/spegnimento (1) a
confermare l’avvenuta disattivazione della funzione memo.
Emulsione del latte per la preparazione
di un cappuccino
Per garantire un risultato ottimale consigliamo di utilizzare latte intero freddo
( a circa 5°C ) con un contenuto di proteine di almeno il 3% e con almeno il 3,5%
di grassi. Le proteine faranno incorporare l'aria nell'emulsione, mentre i grassi
la renderanno densa e compatta. Buoni risultati si ottengono anche con il latte
vaccino parzialmente scremato, alcuni tipi di latte senza lattosio, la bevanda di
soia, di mandorla e di avena.
Attenzione: All’inizio dell’erogazione possono vericarsi brevi spruzzi di acqua
calda. Il tubo d’erogazione può raggiungere temperature elevate, evitate di toccarlo
direttamente con le mani.
Attenzione: Prima e dopo l’erogazione di vapore potrebbero vericarsi fuoriuscite
di acqua calda e/o vapore dal gruppo caffè. Raccomandiamo di tenere inserito
il portaltro per evitare scottature. Prima di rimuoverlo premete il tasto vapore e
raffreddate la macchina.
1 Premete il tasto vapore (3), il tasto caffè si spegnerà ed il tasto vapore
comincerà a lampeggiare.
2 Quando il tasto vapore si accenderà sso la macchina sarà pronta per
l’erogazione di vapore.
3 Prima di iniziare l’emulsione del latte eliminate l’eventuale condensa dal tubo
vapore aprendo per qualche secondo la manopola vapore/acqua calda no a
quando non fuoriesce solo vapore, richiudete la manopola.
4 Riempite un bricco con latte freddo per circa1/3.
5 Inserite il pannarello nel latte.