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TIEMPOS DE COCINADO Y CANTIDADES PARA DISTINTAS TAREAS
NOTA
Tenga en cuenta que los tiempos de cocinado aquí ofrecidos son solo orienta-
tivos. El tiempo de cocinado óptimo depende de su gusto individual, del tipo y
frescura de los ingredientes y, por supuesto, de la receta. Ajuste el tiempo de coci-
nado correspondientemente. Las primeras veces que pruebe una nueva receta,
debe comprobar la comida de vez en cuando.
ROLLOS:
Antes de cocinar una masa de pan pesada, haga bolas con la masa. Adapte la
cantidad de masa hasta cierto punto, la masa aumentará de tamaño durante el
cocinado. Comience con bolas de 4-5 cm de diámetro y haga triángulos conveni-
entes con las bolas. En cada ciclo de cocinado, coloque un triángulo de masa en
cada hueco de la placa térmica inferior. Luego cierre la tapa.
Tiempo de cocinado: 4-10 minutos; según el contenido de azúcar y proteínas.
PASTELES DE LEVADURA:
Parecido a la masa de pan, forme bolas de tamaño adecuado y haga triángulos
convenientes.
Si se añaden más ingredientes (p. ej.: chocolate, manteca, mantequilla de nueces,
mermelada, etc.), asegúrese de haber cerrado la masa completamente antes de
colocar los triángulos sobre la placa térmica.
Tiempo de cocinado: 3-5 minutos; según el contenido de azúcar y proteínas de la masa.
PASTA QUEBRADA:
Parecido a la masa de pan; forme bolas, pero adapte la cantidad al tamaño dese-
ado de los pasteles. Haga también triángulos convenientes con las bolas, pero
aplaste la masa contra los huecos para obtener una capa del grosor deseado.
Luego cierre la tapa.
Tiempo de cocinado: 4-8 minutos; según los ingredientes y la consistencia deseada.
TOSTADO DEL PAN:
Se puede utilizar casi cualquier tipo de pan (blanco, integral, hogaza con pasas,
etc.). Corte las rebanadas de pan en trozos convenientes. El pan con pasas, el bri-
oche y otros tipos de pan con mucho azúcar, tenderán a tostarse antes.
Coloque los ingredientes deseados sobre las rebanadas de pan después de tostar-
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