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Tabla de selecci6n de temperatura
Para mantener calientes diferentes tipos de alimentos, establezca el control con la configuraci6n mas
elevada. Coloque los articulos que necesiten mas calor en el piso del cajon y los articulos que necesiten
menos calor en la parrilla.
Latemperatura,tipo,cantidad de atimentosy
eltiempo enque se mantengandentro dei homo
afectan la calidadde losalimentos.
Lacomida en refractarios o utensilios de ceramica
puede necesitar una posicion de control mas alta
en comparacion con los alimentos en utensilios
de metal.
AIabrirelcaj6nenformareiterada,el airecaliente
seescaparay losalimentosseenfriaran.
Dejetiempoextraparaquelatemperatura
delhornoseestabilicedespuesdeagregarlos
articulos.
Congrandes cargas, puede ser necesario utilizar
una configuraci6n del caj6n calentador mas
elevada y cubrir algunos de losalimentos cocidos.
No utilice recipientes o envoltorios plasticos.
J
IkPRECUACION: No /a
comida en el cajon calentador pot mas de dos
horas.
Toode elimento Configuraci6n
de control
Tocino HI
Pan IVIED
Cazuelas MED
Poliofrito HI
Huevos revueltos MED
Pescado HI
Salsas HI
gamon HI
Panques MED
Aros de cebolla HI
Pasteles LO
Pizza HI
Papasal homo HI
Pure de papa LO
Totopos LO
Para volver crujientes productos no frescos
Coloquelos alimentosen platos o bandejas _ Despu_sde45 minutos,verifiquesiestSncrujientes.
de tadosbajos. Agreguetiempo si fuese necesario.
, Precalienteen laconfiguraci6n LO.
Para calentar tazones y platos de servicio
Paracalentar tazonesy platos deservicio,configureel
control enkO
, Utitices61orecipientesresistentesal calor.
Coloque los platos sobre la parrilla para
levantarlos del piso del cajon. Colocar los pianos
sobre el pisodel cajon puede causar que se
calienten en extremo y puedan daflarse.
, Sideseacalentar porcelanafina,consulte
al fabricante de lavajittasobresu toleranciam6xima
al calor.
Ustedpuedecalentar platosde serviciovacios
mientrasprecalientael caj6n.
When holding hot, cooked foods and warming
empty serving dishes at the same time, place the
serving dishes on the rack and the food on the
bottom of the drawer.
j_ PRECAUaON_-_lLos p,atos
estardncalientes.Utiliceagarraderasoguantes cuando
quiteplatos calientes.
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