GE JBS05 - C6 Mo Usar el Horno

C6mo usar el horno.
Eltamaflo, peso, grosor,
temperatura inicial y
elpuntode cocci6npreferido
afectarSnlostiempos
de asado. Estagu[aest5
basada en cames a
temperaturade refrigerador.
f ElMinisterio de Agriculturo de
los EEUU.afirmo: "la come de
resjugosa es popular, pero debe
saberse qua ol cocinada o sNo
140°F (60°0 olgunos organismos
qua provocon intoxicociOn
olimentaria pueden sobrevivir".
(Fuente:Safe Food Book. Your
Kitchen Guide. USDA Rev.
Junio 198£)
The oven has 5 rack positions.
Guiu de usado
Alimento Comentarios
Carne de res
Polio
Filetes de
pescodo
Chuletes de
cerdo
Nivel de Tipo o grosor
cocci6n
Jugosa Filetes - Grosor de
140°F 160°C1 1" (2,5 cm)
A punto Ffletes 3/4" a 1"
160°F (71°C) (1,9cm a 2,5 cm) de
grosor elemento de
osado)
Bien cocida Filetes - 3/4" a r'
170°F (77°C) (i,9cm a 2,5 cm) de
grosor o patties de
came picada
Pechuga, sin hueso
Pechuga, con
hueso
1/2" a r' (1,5cm a
2,5 am) de grosor
Bien cocida 5/4" (1,9cm) de
170°F (77°C) grosor
Posici6n de Io
bandejo*
E o F (los alimentos
deben estar l" a Y'
[2,5 cm a 7,6 cm] del
elemento de asado)
E (los aJimentos
deben estar de 5"
a4" [7,6 cm a 10,2
cm] del
D o E (los aJimentos
deben estar de 3"
a 5" [7,6 cm a 12,7
cm] del elemento de
asado)
C(los aJimentos
debe estar de 8" a
9" [20,5 cm a 22,9
cm] del elemento de
asado)
C(los aJimentos
deben estar de 7"
a 8" [17,8 cm a 20,3
cm] del elemento de
asado)
O o E (Ios aJimentos
deben estar 3" a 6"
[7,6 cm a 15,2ca]
delelemento de
asado)
D (los aJimentos
deben estar de 6" a
7" [15,2 cm a 17,8
cm] del elemento de
asado)
Esdiffcil codnar filetes de menos de
la 1" (2,5cm) de grosor y quequeden
jugosos. Se cocinan por completo
antes de dorarse.
Para evitar que la carna se
enrosque, corte la grasa a intervaJos
de Y' (2,5cm).
Asar sobre el 1ado de la piel pdmero.
Manip@e y gire con mucho cuidado.
Para evitar que Jacarnase enrosque,
corte la grasa aintervalos de 1" (2,5
CO).
*Utilicela posici6n de bandejaA para el homo mds pequeho con posici6n de 2 bandejas.
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