GSW System Rapid - Ouvrir Lautocuiseur

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6.4 Ouvrir l’autocuiseur
Mise en garde !
- Lorsque la soupape de sécurité
rouge
4 est encore en haut,
l’autocuiseur est sous pression et
vous ne pouvez pas ouvrir le
couvercle. Vous ne devez en aucun
cas essayer d’ouvrir le couvercle
avec force. Sinon, la décharge
soudaine de pression pourrait vous
bruler. L’autocuiseur ne peut être
ouvert que lorsque la soupape de
sécurité rouge
4 est entièrement
descendue.
- De la vapeur peut s’échapper de
l’ouverture de vapeur
5 . Pendant
l’utilisation, ne jamais orienter
l’ouverture de vapeur 5 sur soi ou
sur un endroit ou quelqu’un pourrait
passer.
- Si vous déréglez le régulateur de
pression 6 , un jet de vapeur important
peut s’échapper de l’ouverture de
vapeur
5 . Pour cette raison, touchez
le régulateur de pression
6
uniquement au niveau de la surface
canelée
7 .
Attention ! Ne plongez jamais la cuve
complètement dans l’eau, car cela pourrait
endommager la cuve et les aliments.
Avertissement : La soupape de sécurité
empêche d’ouvrir le couvercle tant que de la
pression se trouve dans la cuve. L’autocuiseur ne
peut être ouvert seulement après que la soupape
de sécurité rouge
4 soit descendue en position
basse.
Il existent deux possibilités pour laisser refroidir
l’autocuiseur et l’ouvrir.
Méthode 1 : Échappement de vapeur
Avec cette méthode, on laisse échapper la
vapeur pour abaisser la pression dans
l’autocuiseur suffisamment pour pouvoir ouvrir le
couvercle.
Avertissement !
- Avec cette méthode, de la vapeur
chaude s’échappe du régulateur de
pression. Veillez à ne pas vous
brûler.
- Si vous avez réalisé une cuisson en
position II, la température des
liquides dans l’autocuiseur s’élève à
environ 120 °C. Une baisse trop
soudaine de la pression pourrait
entraîner une forte remontée des
liquides bouillants et une émission
de vapeur extrêmement forte. Dans
ce cas, procédez de manière
progressive.
1. Retirez l’autocuiseur du feu.
2. Tournez d’abord le régulateur
de pression
6 sur la
position
I.
3. Attendez que le dégagement de vapeur ait
fortement diminué.
4. Tournez le régulateur de
pression 6 sur la position
« échappement de vapeur »
.
5. Attendez que la pression soit rééquilibrée,
c'est-à-dire que la soupape de sécurité
rouge
4 soit descendue.
Avertissement : Quand la soupape de
sécurité rouge
4 descend, la température à
l’intérieur de l’autocuiseur reste encore à
presque 100 °C.
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