Diskur Þyngd Hillustaða / Aukahlutur
13
Svínasteik
hnakki eða bóg‐
ur
1.5 kg
1; pottréttur í keramik eða gleri á vír‐
hillu, má fara í örbylgju
Notaðu uppáhaldskryddin þín. Snúðu kjötinu
þegar eldunartíminn er hálfnaður.
14
Rið svínakjöt
(hægeldun)
1.5 - 2 kg
1; bökunarplata
Notaðu uppáhaldskryddin þín. Snúðu kjötinu
þegar eldunartíminn er hálfnaður til að ná
fram jafnri brúnun.
15
Hryggur, ferskur 1 - 1.5 kg; 5 - 6
cm þykkir bitar
1; steiktur réttur á vírhillu
Notaðu uppáhaldskryddin þín.
16
Svínarif 2 - 3 kg; notaðu
hrátt, 2 - 3 cm
þunn rif
2; djúp ofnskúa
Bættu við vökva til að hylja botninn á disknum.
Snúðu kjötinu þegar eldunartíminn er hálfnað‐
ur.
17
Lambalæri með
beini
1.5 - 2 kg; 7 - 9
cm þykkir bitar
1; steiktur réttur á bökunarplötu
Steiktu kjötið í nokkrar mínútur á heitri pönnu.
Bættu við vökva. Snúðu kjötinu þegar eldunar‐
tíminn er hálfnaður.
18
Heill kjúklingur 1 - 1.5kg; ferskt
1; pottréttur í keramik eða gleri á vír‐
hillu, má fara í örbylgju
Notaðu uppáhaldskryddin þín. Settu kjúkling‐
abringuna niður á hvol og snúðu henni við
þegar eldunartíminn er hálfnaður.
19
Hálfur kjúklingur 0.5 - 0.8 kg
2; bökunarplata
Notaðu uppáhaldskryddin þín.
20
Kjúklingabrjóst 180 - 200 g
hver biti
1; pottréttur á vírhillu
Notaðu uppáhaldskryddin þín. Steiktu kjötið í
nokkrar mínútur á heitri pönnu.
21
Kjúklingalæri,
fersk
250 - 400 g
2; bökunarplata
Ef þú marinerar kjúklingaleggina fyrst skaltu
stilla á lægra hitastig og elda þá lengur.
22
Önd, heil 1.5 - 2.5 kg
1; steiktur réttur á vírhillu
Notaðu uppáhaldskryddin þín. Settu kjötið á
steikingardisk. Snúðu öndinni þegar eldunar‐
tíminn er hálfnaður.
ÍSLENSKA 275