FRANÇAIS 55
Comment faire fonctionner le four
Informations générales sur la
cuisson, la torréfaction et le grillage
AVERTISSEMENT : les surfaces chaudes
provoquent des brûlures !
Le produit peut être chaud lorsqu'il est utilisé.
Ne touchez jamais les brûleurs chauds, les
sections intérieures du four, les appareils de
chauffage, etc. Éloignez les enfants. Utilisez
toujours des gants de four résistants à la
chaleur lorsque vous mettez ou retirez la
vaisselle dans/du four chaud.
DANGER : Les surfaces chaudes peuvent
causer des brûlures ! Soyez prudent lorsque
vous ouvrez la porte du four, car de la vapeur
peut s'échapper. Sortir de la vapeur peut vous
brûler les mains, le visage et/ou les yeux.
Conseils pour la cuisson
• Utilisez des plaques métalliques ou des
récipients en aluminium non collants ou
des moules en silicone résistants à la
chaleur.
• Faites le meilleur usage de l'espace sur le
rack.
• Placez le moule de cuisson au milieu de
l'étagère.
• Sélectionnez la position correcte du
portoir avant d'allumer le four ou le gril.
Ne changez pas la position du rack lorsque
le four est chaud.
• Placez toujours les grilles de four à
l'endroit souhaité pendant que le four est
froid. Si la grille doit être déplacée
pendant que le four est chaud, ne laissez
pas le moufle entrer en contact avec
l'élément chauffant chaud dans le four.
• Gardez la porte du four fermée.
Conseils pour la torréfaction
• Assaisonner avec du jus de citron et du
poivre noir améliorera les performances
de cuisson lors de la cuisson d'un poulet
entier, d'une dinde ou d'un gros morceau
de viande.
• La viande avec os prend environ 15 à 30
minutes de plus avant d'être cuite qu'un
rôti de même taille sans os.
• Vous devez calculer environ 4 à 5 minutes
de temps de cuisson par centimètre de
hauteur de la viande.
• Laissez la viande reposer au four pendant
environ 10 minutes après le temps de
cuisson. Le jus est mieux réparti sur tout le
rôti et ne s'épuise pas lorsque la viande
est coupée.
• Le poisson dans un plat résistant au feu
doit être placé sur la grille à un niveau
moyen ou inférieur.
Conseils pour griller
Le grillage est idéal pour la cuisson de la
viande, du poisson et de la volaille et permet
d'obtenir une belle surface brune sans trop la
dessécher. Les morceaux plats, les brochettes
de viande et les saucisses sont
particulièrement adaptés au grillage, tout
comme les légumes à forte teneur en eau tels
que les tomates et les oignons.
• Distribuez les morceaux à griller sur
l'étagère métallique.
• Si le gril est sur l'étagère métallique,
placez un bac d'égouttement en dessous
afin de recueillir la graisse.
• Ajoutez un peu d'eau dans le bac
d'égouttement pour un nettoyage facile.
Comment utiliser le four électrique
alimentaire
Ne laissez pas les aliments
reposer dans le four plus d'une
heure avant ou après la cuisson.
Cela peut entraîner une
intoxication alimentaire ou une
maladie.
AVERTISSEMENT
Ne couvrez jamais les fentes, les
trous ou les passages dans le
fond du four ou couvrez un rack
entier avec des matériaux tels
que du papier d'aluminium. Cela
bloque le flux d'air à travers le
four et peut provoquer une
intoxication au monoxyde de
carbone. Les doublures en
feuille d'aluminium peuvent
également piéger la chaleur,
provoquant un risque
d'incendie.
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