SI
70
Ročni vžig
– V celoti odprite ventil jeklenke.
– Pritisnite zadevni vrtljivi regulator, nastavite na
„velik plamen“ in istočasno potisnite skozi luknjo
v ponvi žara čim daljšo šibico.
– Za prižig drugih gorilnikov pritisnite na vrtljivi
regulator in nastavite na „velik plamen“. Plamen
preskoči samodejno.
Nastavitev višine plamena
• Vrtenje regulatorja v nasprotni smeri urinega
kazalca = majhen plamen.
• Vrtenje regulatorja v smeri urinega kazalca =
veliki plamen.
Preveliki, plapolajoči plameni in plameni z rumenimi
konicami nakazujejo na onesnažene šobe gorilnika.
– Regulator zavrtite v skrajno desno, da izključite
vsakokratni gorilnik.
– Povsem zaprte ventil jeklenke.
Peka na žaru
– Pred prvo uporabo pustite žar pribl. 30 minut
delovati na največjem plamenu brez hrane za
peko, da odstranite ostanke proizvodnje.
– Rešetko žara pred uporabo nekoliko namažite z
jedilnim oljem.
– Žar pred uporabo za najmanj 5-10 minut ogrejte
z zaprtim pokrovom. Dosežena temperatura je
razvidna na vgrajenem termometru.
– Vedno pecite z zaprtim pokrovom. Vsako odpira-
nje pokrova podaljša čas kuhanja.
Neposredno pečenje na žaru
Hrana za peko se peče na rešetki žara neposredno
nad gorilniki pri visokih temperaturah.
Posredno pečenje na žaru
Pri posrednem pečenju na žaru se hrana za peko ne
peče neposredno nad gorilniki, ampak na strani
rešetke žara pri nizkih temperaturah. Hrana za peko
se ne prismodi in ostane sočna – na kratko: je bolj
zdrava.
Po pečenju na žaru
– Žar za pribl. 5 minut obrnite na veliki plamen, da
zgori odvečna mast.
– Izklopite vse gorilnike in zaprite ventil jeklenke.
– Pustite, da se žar popolnoma ohladi, preden
zaprete pokrov.
Dodajanje lesa (opcija)
► Str. 8, točka 1
– Če želite pred peko na žaru dodati les, enostavno
zaboj za lesne ostružke napolnite z ostružki
trdega lesa po lastnem izboru. Količino in vrsto
uporabljenega lesa izberete sami. Poln zaboj
praviloma zadošča za 30 minut dimljenja. Ko
napolnite zaboj z lesom, ga vstavite v žar.
– Če želite lesne ostružke dodati med uporabo
žara, izvlecite zaboj iz žara. Pepel lesnih ostruž-
kov usujte v kovinsko posodo (po možnosti
napolnjeno z vodo), da ga pogasite (pokrov
zaboja za lesne ostružke pri praznjenju pepela
ostane na zaboju). Napolnite zaboj z lesnimi
ostružki, zaprite pokrov in zaboj vstavite nazaj v
žar.
Uporaba aromatičnega lesa
• Najbolj je, če v zaboj za lesne ostružke daste
majhne lesne ostružke.
• Uporabite suhe, trde vrste lesa, kot so ameriški
beli oreh, pekan oreh, jablana, češnja ali meskit.
• Večina sadnih dreves ali dreves raznih oreščkov
proizvaja odlično aromo dima.
• Ne uporabljajte smolnatega lesa, kot je bor ali
vezan les. Ti proizvajajo neprijetno aromo.
• Preizkusite z različnimi vrstami in količinami
lesnih ostružkov. Prav tako lahko mešate različne
vrste lesa.
• Da ustvarite več dima in preprečite hitro zgoreva-
nje, lesne ostružke vsaj 20 minut namakajte v
posodi z vodo ali pa jih ovijte v perforirano alumi-
nijasto folijo.
• Večina arom dima se pojavi v prvi uri po začetku
pečenja. Praviloma po prvi uri pečenja ni treba
dodati lesnih ostružkov, razen če želite doseči
dodatno aromo dima.
Primerne plinske jeklenke
► Upravljanje – str. 8
Obstajajo številne velikosti jeklenk.
Na sliki je prikazana največja velikost jeklenke.
► Str. 9, točka 3
• Kapaciteta plinske jeklenke: najv. 11 kg
NEVARNOST! Nevarnost opeklin! Pri
zaprtem pokrovu žara nikoli istočasno ne
uporabljajte več kot dva gorilnika na najve-
čjem plamenu.
OPOZORILO! Nevarnost poškodb! Zaboj
za lesne ostružke se močno segreje. Pri
ravnanju z vročimi sestavnimi deli vedno
uporabljajte zaščitne rokavice.
Nasvet: Priporočamo, da zaboj za lesne
ostružke obložite z aluminijasto folijo, da si
poenostavite čiščenje.
Gasgrill_405501_428949_428955_428951_428948.book Seite 70 Donnerstag, 5. Dezember 2019 11:19 11
To Next Page
Loading...
