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Éléments de surface radiants (tous les modèles)
Commandes des éléments de surface
Les éléments de surface radiants peuvent sembler avoir refroidi une fois éteints. Cependant, la surface en
vitrocéramique risque d’être encore très chaude et peut causer des brûlures si vous la touchez avant qu’elle soit suffisamment
refroidie.
Ne placez pas de salière et poivrière en plastique, de porte-cuillère ou d’emballage plastique sur le haut de la
cuisinière en cours d’utilisation. Ces articles pourraient fondre ou s’enflammer. Les maniques, torchons ou cuillères en bois peuvent
prendre feu s’ils sont placés trop près d’un élément de surface.
Ne laissez pas du papier d’aluminium, un ustensile vide en verre/porcelaine ou TOUT AUTRE matériau qui peut
fondre, entrer en contact avec la surface du cuisson en vitrocéramique. Si ces objets fondent sur la table de cuisson, ils
ENDOMMAGERONT la surface en vitrocéramique.
Fig. 1
VOYANT DE
SURFACE CHAUDE
VOYANT ÉLÉMENT
EN MARCHE
Les réglages suggérés dans le tableau ci-dessous sont basés sur la cuisson avec casseroles
d’aluminium de poids moyen avec couvercles. Les réglages peuvent varier avec d’autres types de
casseroles.
RÉGLAGE STANDARD DES ÉLÉMENTS DE SURFACE
Réglage Type de cuisson
ÉLEVÉ (HI - 9) Commencer la majorité des recettes; amener l’eau à ébullition; cuire
à feu vif dans une poêle
MOYEN ÉLEVÉ (7 - 8) Continuer une ébullition rapide, frire, grande friture
MOYEN (5 - 6) Maintien d’une ébullition lente, épaississement des sauces, cuisson
des légumes à la vapeur
MOYEN BAS (2 - 4) Mijoter, pocher, cuire en ragoût
BAS (LO - 1) Maintenir chaud, faire fondre, mijoter
ÉLÉMENT DE MIJOTAGE
Mijotage max. (4) Pour la cuisson des grandes quantités de nourriture, des ragoûts et
des soupes
Mijotage min. (LO) Pour la cuisson des quantités de nourriture plus petites, des aliments
délicats et pour faire fondre le chocolat ou le beurre
Emploi des éléments radiants simples :
1. Placez un ustensile de la grandeur qui convient sur l’élément de surface radiant.
2. Appuyez sur le bouton de commande de l’élément et tournez-le dans une direction ou l’autre, jusqu’à
la température voulue (fig. 1). Débutez la plupart de vos cuissons par un réglage plus élevé puis,
baissez le réglage pour terminer la cuisson. Les boutons n’ont pas à être réglés à un repère
particulier. Utilisez les réglages comme repère et ajustez le bouton de commande selon le besoin.
Chaque élément de surface fournit une quantité de chaleur constante à chacun des réglages. Une
zone de chauffe de couleur rouge brillante, dépassant du bord inférieur de l’ustensile, indique que
l’ustensile est trop petit pour la zone en particulier.
3. Lorsque la cuisson est terminée, ÉTEIGNEZ l’élément de surface avant de retirer l’ustensile.
Remarque : Le voyant ÉLÉMENT EN MARCHE s’allume lorsqu’un ou plusieurs éléments sont
ALLUMÉS. Après la cuisson, vous pouvez vous assurer rapidement que toutes les commandes de
surface sont ÉTEINTES en vérifiant le voyant. Le voyant Surface chaude reste allumé même APRÈS
avoir ÉTEINT le bouton de commande et il restera allumé jusqu’à ce que la surface ait suffisamment
refroidi.
Utilisation de l’élément de mijotage (certains modèles)
L’élément avant gauche sert d’élément régulier et d’élément de mijotage. La caractéristique « Sélection mijotage » chauffe l’élément
à une température beaucoup plus basse que lorsqu’il sert d’élément normal. Vous pouvez passer de la cuisson normale à la
caractéristique de mijotage en tout temps durant la cuisson. Lorsque vous utilisez la commande de l’élément pour la cuisson normale,
les réglages du bouton de commande (LO/bas à HI/élevé) fonctionnent normalement.
Utilisation de la sélection mijotage :
1. Placez un ustensile de la grandeur qui convient sur l’élément de surface radiant.
2. Appuyez sur le bouton de mijotage situé sous le bouton de commande avant gauche.
3. Tournez le bouton de commande pour choisir le réglage de mijotage désiré sans dépasser la bande foncée sur le bouton de
commande (de LO/bas à 4). Utilisez les réglages comme repère et ajustez le bouton de commande de LO à 4 au besoin (voyez
l’illustration ci-dessous). Le voyant Sélection de mijotage s’allume et demeure ALLUMÉ durant le mijotage (fig. 2).
4. Pour retourner à la cuisson normale, appuyez sur le bouton « Sélection de mijotage » et relâchez-le. Le voyant s’ÉTEINT. Lorsque
vous avez terminée la cuisson, assurez-vous de mettre le bouton de commande à la position OFF (arrêt).
Fig. 2
Tournez
Poussez
Commande de l’élément de
mijotage réglée à LO (bas)
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