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FEHLERBEHEBUNG
N° Problème Cause Solution
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Le pain dégonf-
le au milieu
pendant la
cuisson.
1. La farine contient trop peu
d’amidonetlapâtenepeutpas
lever.
Utiliserdelafarineàpainoudelapoudre
d’amidon.
2. La levure agit trop rapidement
ou la température est trop élevée
pour la levure.
Utiliserdelalevureàtempératureambi-
ante.
3.Tropd’eaurendlapâtehumide
ou molle.
L’eauestabsorbéediéremmentenfonction
desingrédientsutilisés;adapteràceux-cile
volumed’eau.
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Le pain est
trop lourd et la
texture est trop
dense.
1. Trop de farine ou trop peu
d’eau.
Réduirelaquantitédefarineouaugmenter
levolumed’eau.
2. Trop de fruits ou trop de farine
complète.
Réduirelaquantitédesingrédientsen
questionouaugmenterlaquantitéde
levure.
12
La partie cen-
trale est creuse
àladécoupe.
1.Tropd’eauoudelevureoupas
de sel.
Ajoutermoinsd’eauoudelevureouvéri-
erlaquantitédesel.
2.Latempératuredel’eauesttrop
élevée.
Vérierlatempérature.
13
La surface du
pain est re-
couverted’une
poudresèche.
1. Les ingrédients ont une teneur
élevéeenglutendanslapâte,par
exemple le beurre, les bananes
etc.
Ajouteràlapâtedesingrédientsàforte
teneur en gluten.
2.Mauvaismélangedesingré-
dientsparmanqued’eau.
Vérierl’eauainsiquelamécaniquede
l’appareil.
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La croûte est
trop épaisse et
le brunissement
trop intense
lors de la cuis-
sond’ungâteau
oud’unautre
aliment avec
une trop grande
part de sucre.
Diverses recettes ou divers ingré-
dients ont un grand pouvoir actif
lorsdelacuisson;lebrunissement
peutprovenird’uneteneurtrop
grande en sucre.
Si une recette rend un trop fort brunis-
sementenraisond’uneforteteneuren
sucre,appuyersur«Start/Stop»5-10
minutesavantlanduprogrammepour
le mettre en pause. Laisser le pain ou le
gâteaudansl’appareilpendant20minutes
supplémentaires avec le couvercle fermé.
RECETTES
Lesrecettessuivantesserventsimplementdeguide.Ilesttoujourspossibledemodierlesingrédientsàsaconvenance.
1. PAIN BASIQUE :
Quantité d’ingrédients 700 g 1 000 g
1.Eau 250 ml 350 ml
2.Huile 2cuilleréesàcafé 3cuilleréesàcafé
3.Sel 1cuilleréeàsoupe 11/2cuilleréeàsoupe
4.Sucre 11/2cuilleréeàcafé 2cuilleréesàcafé
5.Farine 3 tasses 4 1/3 tasses
6.Levure 1cuilleréeàsoupe 11/2cuilleréeàsoupe
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