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• Lorsque le fumoir est en marche, n’attendez pas que toute l’eau se soit évaporée de la cuve à eau;
vérifiez le niveau d’eau toutes les 2 heures et ajoutez-en si le niveau est bas. Reportez-vous à la
section « Ajout d’eau supplémentaire » du présent manuel.
• Une fois les aliments retirés, laissez l’eau dans la cuve. Laissez le fumoir refroidir et l’eau
s’évaporer.
• Avant de laisser le fumoir sans surveillance :
• Le fumoir doit s’être refroidi.
• Les briquettes de charbon et les cendres doivent avoir été placées dans un contenant métallique
non combustible et le contenu doit avoir été imprégné d’eau.
• Les briquettes de charbon et les cendres saturées doivent demeurer dans un contenant non
combustible pendant 24 heures avant d’être jetées de façon appropriée.
• À l’aide d’un boyau d’arrosage, mouillez complètement la surface sous le fumoir et autour de celui-
ci pour éteindre les cendres, les briquettes de charbon ou les braises qui pourraient être tombées
lors de la cuisson ou du nettoyage.
• Les morceaux de charbon de bois éteints et les cendres doivent être placés à une distance
sécuritaire de toute structure et matière combustible.
• Gardez les cordons d’alimentation d’appareils électriques à distance du fumoir lorsqu’il est chaud.
• Utilisez toujours un thermomètre à viande pour vérifier si la nourriture est cuite à une température
adéquate.
• Ne couvrez jamais la totalité de la surface de cuisson à l’aide de papier d’aluminium.
• Portez des gants protecteurs lorsque vous assemblez cet appareil.
• Afin d’éviter de vous blesser ou d’endommager le produit, ne forcez pas pour assembler les pièces.
• Faites preuve de prudence lorsque vous soulevez ou déplacez le fumoir refroidi afin d’éviter les
étirements ou les blessures au dos.
• Le non-respect des consignes qui précèdent peut entraîner des dommages matériels, des
blessures graves ou la mort.
PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE :
• Les sous-produits de combustion créés lors de l’utilisation de cet appareil contiennent des
produits chimiques reconnus par l’État de la Californie comme étant la cause de cancers,
d’anomalies congénitales et d’autres problèmes liés aux fonctions reproductrices.
• Lavez-vous les mains après avoir manipulé ce produit.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
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