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Display
Kruste des Brotes: Hell – Mittel – Dunkel (oben links)
Gewicht des Brotes: 550 g – 700 g (oben rechts)
Programm (unten links)
Verbleibende Zeit (unten rechts)
PROGRAMME
Du kannst zwischen 18 Programmen
wählen:
Programm 1: Standard
Für Standard-Brotteige, wie Weizen-
brote und Mischbrote aus Weizen- und
Roggenmehl.
Programm 2: Französisches Brot
Für leichte Brote aus feinem Mehl.
Normalerweise wird das Brot luftig und
bekommt eine knusprige Kruste, wie
traditionelles französisches Weißbrot.
Programm 3: Süßes Brot
Für süße Brote mit besonderen Zutaten
wie extra Zucker, Rosinen, Schokolade,
Kokosraspeln, etc. Durch eine längere
Aufgeh-Zeit wird der Teig besonders
leicht und luftig.
Programm 4: Extra schnelles Backen
Die Zeiten für Kneten, Gehen und Ba-
cken werden in diesem Programm auf
1Std. verkürzt. Das Endergebnis ist ein
sehr grobes, festes Brot.
Das Brot wird deutlich härter als mit
anderen Programmen.
Programm 5: Schnelles backen
Die Zeiten für Kneten, Gehen und Ba-
cken werden in diesem Programm auf
2Std. verkürzt. Das Endergebnis ist ein
grobes, festes Brot.
Programm 6: Kuchen
Für normale Rührkuchen, die mit Back-
pulver oder Soda gemacht werden. Die
Zutaten werden vermischt, gehen gelas-
sen und gebacken.
Programm 7: Dessert
Für Desserts, die gebacken werden
müssen. Die Zutaten werden vermischt,
gehen gelassen und gebacken.
Programm 8: Mehrkorn Brot
Für Mehrkornbrot aus verschiedenen
Mehlsorten und Körnern.
Programm 9: Vollkorn Brot
Für Brote mit schweren Vollkorn-Mehl-
sorten, die eine längere Zeit zum Kneten
und Gehen brauchen. Diese Brote wer-
den meist kompakter und schwerer.
Programm 10: Glutenfreies Brot
Für Brote aus glutenfreiem Mehl, die
länger brauchen, um Flüssigkeiten aufzu-
nehmen und andere Aufgeheigenschaf-
ten haben.
Gluten ist in zahlreichen Getreidesorten
(Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Kamut,
Dinkel etc.) enthalten. Die Anweisungen
auf der Verpackung beachten! Bei stren-
ger glutenfreier Diät muss darauf geach-
tet werden, dass auch die verwendete
Hefe kein Gluten enthält. Die Backform
muss außerdem stets gründlich gereinigt
werden, damit keine Rückstände von an-
deren Mehlsorten mit dem glutenfreien
Mehl in Berührung kommt. Glutenfreies
Brot hat eine dichtere Konsistenz und
eine hellere Färbung als herkömmliches
Brot und ist außerdem nicht so lange
haltbar.
Bei einem Arzt informieren, sollte eine
Glutenunverträglichkeit vorliegen und
glutenfreies Brot selbst gebacken wer-
den.
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