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RECETAS DE VERDURAS
PLATO CON VERDURAS DE TRES MINUTOS DE PREPARACIÓN
INGREDIENTES 4 LITROS 7 A 9 LITROS
Colior, cortada en ramitos 1 cabeza pequeña 1 cabeza grande
Ejotes o habichuelas, cortados a la mitad 450 g 900 g
Pieza de bróculi, cortado en ramos 1 pequeño 1 grande
Zanahorias, cortadas en cuatro 4 medianas 8 medianas
Sal 1 cuta. 1-1/2 cuta.
Agua 3/4 T 1 T
Margarina o mantequilla dorada 3 Cu. 6 Cu.
Rinde: 4 Porciones Rinde: 8 Porciones
1. Lave las verduras y córtelas como se indica.
2. Vierta el agua dentro de la olla, coloque la rejilla.
3. Coloque las verduras sobre la rejilla. Agregue la sal.
4. Tape, cocine durante 3 minutos después de que el control se mueva.
5. Bale la presión instantáneamente.
6. Acomode as verduras sobre un platón grande para servir.
7. Sirva acompañadas de mantequilla dorada o salsa blanca.
TOCINO Y HABAS
INGREDIENTES 4 LITROS 7 A 9 LITROS
Habas pequeñas y secas 2 T 4 T
Cebolla picada 1/4 T 1/2 T
Sal 1 cuta. 2 cuta.
Apio, picado en cuadritos 1 T 2 T
Pimiento verde picado 2 Cu. 4 Cu.
Tomates enlatados 1 T 2 T
Agua 1/2 T 1 T
Mantequilla o grasa de tocino 2 Cu. 4 Cu.
Tiras de tocino, cortadas en piezas 3 6
de 2,5 cm (1 pulgada)
Rinde: 4 Porciones Rinde: 8 Porciones
1. Lave las habas. Póngalas a remojar en agua; deje remojando durante una noche. Escurra.
2. Coloque las habas en la olla junto con los otros ingredientes a excepción del tocino.
3. Tape, cocine durante 25 minutos después de que el control se mueva.
4. Baje la presión instantáneamente.
5. Adorne las habas con tocino frito y crujiente.