GUACOMOLE
6 aguacates limios y picados 1 taza de cilantro picado 2 cucharadas de jugo de limón
1 cebolla grande partida en 4 partes 6 ciles verdes serranos sal al gusto
2 cucharadas de aceite
Ponga el aceite, el jugo de limón, los chiles, la cebolla, el cilantro y la sal en el vaso de su kuadora
Osterizer, tápelo y oprima la tecla de pulso unos segundos. En un platon ponga el aguacate
espolvoreado con sal, vierta el contenido del vaso e incorpore bien con un tenedor.
SALSA ROQUEFORT
100 granos de queso tip-Roquefort
1/2
taza de vinagre de vino tinto
1/4 taza de aceite de olivo sal y pimienta, quebrada
Parta el queso en porciones pequenas y coloquelo en el vaso de su licuadora Osterizer. Agregue el
vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Tape y oprima la tecla de “combinar” hasta tener una salsa
tersa.
BOCADITOS DE JAMON
1 queso doble crema, chico
1/2
taza de nuez, finamente picada
1 limón, el jugo y la ralladura pimienta molida, al gusto 6 cucharadas de crema
1/4 kilogramo de jamon ahumado, finamente picado 3 cucharadas de pepinillos dulces, finamente picados
Ponga en el vaso de su licuadora Osterizer el queso con el jugo y la ralladura de limón, sazone con la
pimienta. Tape y oprima la tecla de “batir” hasta que se incorporen los ingredientes. Pase a velocidad
de
“mexclar” y agregue el jam-n, la nuez, los pepinillos y la crema. Mezcle perfectamente y sirva
untando en galletas o pan tostado.
DELICIA DE ATUN
1 lata de atun chica sin aceite
1/2
cebolla chica picada
1/2
taza de mayonesa 1 cucharada de perejil picado
114
de cucharadita de mostaza 1 pepino en vinagre, picado
Ponga el atún en un recipiente y desmenúcelo con un tenedor. Coloque el resto de los ingredientes en
el vaso de su licuadora Osterizer, tápelo y oprima la tecla de “batir” hasta que queden bien incorpora-
dos. Vacíe el contenido de su vaso al recipiente del atún y combínelos bien con una espátula de hule.
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