82
Tilpasning af opskrifter
Brug af opskrifter fra andre kilder
Madlavning til én
Flere portioner
For at øge en opskrift fra 4 til 6 portioner
• Øg hver ingrediens på listen med halvde-
len. Vil du fordoble mængden, fordobler
du simpelthen hver ingrediens på listen.
• Glem ikke, at større mængder også vil
kræve et større fad. Sørg for, at det er
dybt nok til at forhindre maden i at koge
over under tilberedningen.
• Tildæk som anvist i opskriften. Omrør
eller flyt madvarerne som anbefalet.
• Øg hviletiden med 5 minutter pr. 500 g.
• Kontroller altid opskriften under tilbered-
ningen.
• Når du øger ingredienserne til 6 portioner,
så øg den oprindelige tilberedningstid
med en tredjedel, dvs. 30 minutter på
Medium effekt til 4 portioner bliver til 40
minutter på Medium effekt til 6 portioner.
Den bedste måde at konvertere en ret er at
finde en lignende opskrift i en kogebog, så
du får en vejledning til den korrekte metode
og tid at bruge.
Mange kogebøger henviser til 650 W ovne,
men siden 1990 har ovnes udgangseffekt
været bestemt af en ny standard (IEC). Når
du bruger andre kilder end denne vejledning,
• Til en enkelt portion skal du bruge en
fjerdedel af alle ingredienser på listen.
• Vælg et fad, som er forholdsvist mindre
end det, der anbefales i opskriften.
• Brug den samme tilberedningseffekt, som
anbefales i den oprindelige opskrift.
• Start med at lave mad på en fjerdedel
af den anbefalede tilberedningstid, selv
om ekstra tid i de fleste tilfælde vil være
påkrævet.
Fordobling af en opskrift fra 4 til 8
• Øg den oprindelige tilberedningstid med
en tredjedel, dvs. 30 minutter på Medium
effekt til 4 portioner bliver til 40 minutter
på Medium effekt til 6 portioner.
Færre portioner
• Du kan reducere en opskrift fra 4 portio-
ner til 2 portioner ved at halvere ingre-
dienserne på listen.
• Vælg et fad, som er forholdsvist mindre
end det, der anbefales i opskriften, men
sørg for at det er dybt nok til at forhindre
maden i at koge over.
• Afsæt halvdelen til to tredjedele af den
oprindelige tilberedningstid, dvs. 30
minutter på Medium effekt til 4 portioner
bliver 15 – 20 minutter på Medium effekt
til 2 portioner.
skal du tage højde for denne ovns udgangs-
effekt på 1.000 W. Brug det samme effektni-
veau som foreslået, f.eks. Høj eller Medium,
og vælg den samme tilberedningstid, men
sørg for at kontrollere status for maden
under tilberedning, og juster tiden om nød-
vendigt.
• Kontroller altid maden under tilberednin-
gen.
• Der er ikke en stor besparelse for mindre
mængder af supper, gryderetter og ris, da
et minimum af tid kræves til at mørne kød
og blande smagsstoffer.
• Ved tilberedning til én er det ofte fornuf-
tigt at lave mad til to og anrette begge
måltider. Frys derefter et måltid til en
anden gang.
To Next Page
Loading...
