90
4. Käännä pihvi kerran paistamisen aikana. Täsmällinen paistoaika on
pihvin paksuuden mukainen ja kuinka kypsäksi haluat sen paistaa.
Aika voi vaihdella 2–8 minuuttia puolta kohti. Paina pihviä arvioidaksesi
sen kypsyyden - mitä kiinteämmältä se tuntuu, sen kypsempi siitä
tulee.
5. Jätä pihvi lepäämään lämpimälle lautaselle muutamaksi minuutiksi
antaaksesi sen tasaantua ja mureutua ennen tarjoilua.
KÄRISTÄMINEN
1. Valitse induktioyhteensopiva tasapohjainen wokkipannu tai suuri
paistinpannu.
2. Ota valmiiksi esille kaikki ainekset ja tarvikkeet. Käristämisen tulee olla
nopea. Jos paistat suuria määriä, tee se useissa pienemmissä erissä.
3. Esikuumanna pannu nopeasti ja lisää kaksi ruokalusikallista öljyä.
4. Kypsennä ensin liha ja aseta se sivuun ja pidä lämpimänä.
5. Käristä vihannekset. Kun ne ovat kuumia, mutta vielä rapeita, käännä
kypsennysalue pienemmälle asetuksella, palauta liha pannuun ja lisää
kastike.
6. Sekoita ainekset varovasti varmistaaksesi, että ne ovat läpikypsiä.
7. Tarjoile heti.
PIENIEN ASTIOIDEN TUNNISTAMINEN
Kun liedelle on jätetty epäsopivan kokoisia tai ei-magneettisia pannuja
(esim. alumiinisia) tai muita pieniä esineitä (kuten veitsi, haarukka, avain),
liesi siirtyy automaattisesti valmiustilaan 1 minuutin kuluessa.
Tuuletin jatkaa induktiolieden jäähdyttämistä vielä 1 minuuttia.
To Next Page
Loading...