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3. Badigeonnezlessteaksdesdeuxcôtésavecdel’huile.Mettez

quelquesgouttesd’huiledanslapoêlechaude,puismettez

délicatementlaviandedessus.



Fairesauter

1. Choisissezunegrandepoêleouunwokplat.

2. Prépareztouslesingrédientsetustensilesdontvousaurezbesoin.

Cemodedecuissonestrapide.Sivousvoulezfairecuirede

grandesquantitésd’alimentsdecettemanière,procédezpar

petitesfournées.

3. Préchauffez la poêlebrièvementetajoutezdeuxcuillèresàsoupe

d’huile.

4. Cuisez d’abordlaviande,puismettez‐ladecôtéetgardez‐laau

chaud.

4. Netournezlesteakqu’uneseulefoisaucoursdelacuisson.Le

tempsdecuissonexactdépenddel’épaisseurdessteaksetdu

degrédecuissonsouhaité.Letempspeutdoncvarierde2à8

minutesparcôté.Pressezlesteakpourvoirs’ilestcuit; ilest

ferme,plusilestcuit.

5. Mettezlesteaksuruneassiettechaudeetlaissez‐lereposer

pendantquelquesminutesdemanièreàcequ’il soitbientendre

aumomentduservice.

5. Faitessauterleslégumes.Lorsqu’ilssontchaudsetencore

croustillants,baissezlatempératuredelaplaquepuisremettezla

viandeetajoutezvotresauce.

6. Remuez délicatementleslégumesafind’assurerunecuisson

uniforme.

7. Servezimmédiatement.

plus

Proline VH 20 T User Manual

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