CZ-22
CZ
PEKÁRNA CHLEBA
SBR 950SS
© Copyright 2009, Fast ČR, a.s. Revision 08/2009
50 g ovesných vloček
60 g celozrnné pšeničné mouky
1/2 kostky čerstvého nebo 2 lžičky sušeného droždí
Nastavení pekárny: Program ULTRAFAST 1000g (rychlé pečení) / velikost 1000 g / kůrka MEDIUM
(středně tmavá)
Zelný chléb
Suroviny:
250 ml vody
250 g směsi zelí, sýru a klobásky
100 g žitné chlebové mouky
350 g pšeničné hladké mouky
90 g špaldové celozrnné mouky
2 lžičky soli
1 lžička Sladovitu (sladový výtažek, možno zakoupit v prodejnách se zdravou výživou)
1/2 čerstvého nebo 2 lžičky sušeného droždí
kmín dle chuti
Nastavení pekárny: Program ULTRA FAST 1000g (rychlé pečení) / velikost 1000 g / kůrka MEDIUM
(středně tmavá)
Tmavý chléb s čabajkou
Suroviny:
400 ml vody
1 lžíce octa
2 lžíce kvásku
250 g celozrnné pšeničné mouky speciál
150 g chlebové tmavé žitné mouky
180g chlebové pšeničné mouky
1 lžíce kmínu
2 lžíce lněných semínek
1 lžička sušeného česneku
1 lžička cukru
2 lžičky soli
1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí
Postup: 5 minut před koncem hnětení přidáme 1/2 nožičky čabajky nastrouhané nahrubo a hrst
nasekané čerstvé pažitky. Pak nahrubo nastrouháme 50 g tvrdého sýra Koliba a přidáme jej do těsta.
Nastavení pekárny: Program BASIC (základní chléb) / velikost 1000 g / kůrka MEDIUM (středně tmavá)
Pohankový chléb
Suroviny:
150 ml bílého jogurtu
200 ml vody
2 lžíce olivového oleje, pokud možno Extra virgin
1 lžíce octu, pokud možno vinného
300 g hladké mouky
50 g plnohodnotné mouky
150 g pohankové mouky
100 g pohankových krup
2 lžíce pohankové krupice
2 lžíce pohankových klíčků
2 lžíce bramborové kaše v prášku s mlékem
1-2 lžičky instantní melty
1-2 lžičky mletého kmínu
2 lžičky soli
To Next Page
Loading...
