M-13
A43185 SRS/SRSSC R248J O/M
MENU KUANTITI CARA
Rice 1-2 hidangan
(Nasi)
Congee 1-2 hidangan
(Kanji)
Pelbagaian Menu
contoh:
★
Kanji dengan Ikan Pallock dan Kacang Tanah
Ramuan : 100g Ikan Pallock (digoreng); dipotong halus
(3-5 orang) 50g Kacang Tanah
1 kepingan Lobak Awet, dipotong halus
3 helai Daun bawang, dipotong halus
PERHATIAN: Ramuan di atas boleh ditambah selepas sahaja selesai dimasak,
dengan lobak awet dan daun bawang ditabur di atas sebagai
hiasan.
★
Kanji dengan daging babi dan telur itik masin
Ramuan : lebih kurang 230g (
1
/2 lb) daging tanpa lemak, dicincang
(3-5 orang) 2 biji telur itik masin, dipotong kiub
PERHATIAN: Ramuan di atas boleh ditambah 10 minit sebelum selesai
dimasak.
Porridge 1-2 hidangan
(Bubur)
Pelbagaian Menu
Anda boleh menikmati banyak pelbagaian dengan menambahkan ramuan yang berlainan ke
dalam bubur selepas sahaja selesai dimasak atau 10 minit sebelum selesai.
contoh:
★
Bubur ayam : 200g ayam, dipotong kecil, dimasak sedia
(3-5 orang) daun bawang, dipotong 3cm panjang
★
Bubur ikan : 250g ikan, dimasak sedia
(3-5 orang) 2 kepingan halia, dipotong jalur
Bil. Hidangan Nasi Air
1 hidangan (1-2 orang) 150g 240ml
2 hidangan (3-5 orang) 300g 480ml
Bil. Hidangan Nasi Air
1 hidangan (1-2 orang) 50g 750ml
2 hidangan (3-5 orang) 80g 1400ml
Kuantiti penekanan (kali)
1
2
Bil. Hidangan Nasi Air
1 hidangan (1-2 orang) 100g 1200ml
2 hidangan (3-5 orang) 160g 2200ml
Kuantiti penekanan (kali)
1
2
•
Cuci beras sehingga air kelihatan jernih.
• Masukkan beras dan air ke dalam
bekas rebus yang dalam (lebih
kurang 2
) dan rendamkan beras
tadi selama 15 minit. (kacau beras
beberapa kali semasa merendam.)
• Kacau dan masak secara bertutup.
• Selepas masak, kacau dengan
perlahan-lahan dan biarkan selama
5 minit.
•
Cuci beras sehingga air kelihatan jernih.
• Masukkan beras dan air ke dalam
kaserol yang dalam (lebih kurang
2
) dan rendam selama 30 minit.
(kacau beras beberapa kali semasa
merendam.)
• Kacau dan masak secara bertutup.
•
Selepas dimasak, kacau dengan
perlahan dan dibiarkan berehat selama
5 minit dalam keadaan tertutup.
•
Cuci beras sehingga air kelihatan jernih.
• Masukkan beras dan air ke dalam
kaserol yang dalam (2
untuk 1
hidangan, 3
untuk 2 hidangan)
dan rendam selama 30
minit.(kacau beras beberapa kali
semasa merendam.)
• Kacau dan masak secara bertutup.
• Selepas masak, kacau dengan
perlahan-lahan dan biarkan selama
5 minit.
Kuantiti penekanan (kali)
1
2
PERHATIAN 1. Suhu air haruslah pada lebih kurang 20˚C di peringkat awal masakan.
2. 1 tahil = 38 gram.
Panduan Menu Menu Nasi
SRS/SRSSC R248J,Malay,P01-16 04.11.24, 7:01 PM13
To Next Page
Loading...
Need help?
General
