V – 23
[ Cách làm ]
(Thịt bò Bít tết)
1. Rửa thịt bò và để ráo.
2. ƯỚp gia vị trong 20 phút.
3. Ðặt lên giàn dưới. Phết dầu. Ðể thịt chín.
4. Gói thịt bò bằng giấy nhôm; để yên trong 10 phút.
(Nước xốt Rau quả)
1. Cho hành tây, tỏi và dầu vào nồi và đậy kin; nấu chế độ vi
ba ở mức 100% (CAO) trong 2'20" - 3'20".
2. Cho thêm nước thịt, (trừ bột ngô đã hòa); đậy kín; nấu ở
ch
ế độ vi ba ở mức 100% (CAO) trong 50 giây, lấy ra, khuấy
đều và nấu tiếp trong 50 giây nữa.
3. Cho cà chua vào; đậy kín và nấu ở chế độ vi ba ở mức 100%
(CAO) trong 30 giây.
4. Cho bột ngô đã hòa tan vào hỗn hợp gia vị đã đun sôi,khuấy
cho tới khi bột ngô sệt lại.
5. Rưới nước thịt đã chuẩn bị lên thịt đã cắt lát và trang trí với
lá bạc hà.
[ Nguyên liệu ]
510g thịt bò, (dày khoảng 1 cm)
1
/2
củ hành tây (cắt lát)
1 quả cà chua (cắt lát)
2 nhánh tỏi (bãm nhỏ)
1 muỗng canh dầu
[ Gia vị ]
1 muỗng canh xi dầu
1 muỗng canh hắc xì dầu
1 muỗng canh gừng bãm nhỏ
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh rượu vang
1
/2
muỗng canh muối
2 muỗng canh dầu
1
/2
muỗng canh bột tỏi
1 muỗng canh hạt tiêu
[ Nước xốt ]
2 muỗng canh xốt cà chua
2 muỗng canh đường
1
/2
muỗng canh muối
1 muỗng canh dấm
5 muỗng canh nước
2 muỗng canh bột ngô hòa với 1 muỗng
canh nước
Thịt bò Bít tết với Xốt Rau quả
[ Cách làm ]
1. Ngâm nấm đến khi mềm, sau đó cắt rời và bãm nhỏ
cuống.
2. Ðun nóng bơ với tỏi ở mức 100% (CAO) trong 50 giây, trộn
cuống nấm đã bãm nhỏ với vụn bánh mì.
Nhồi hỗn hợp này vào nấm, và rắc pho mát lên.
3. Cho nấm vào đĩa và đặt lên giàn trên. Ấn nút KẾT HỢP
3 lần để chọn chế độ Nướng kết hợp Cao và nấu trong
4'40"-5'40".
[ Nguyên li
ệu ]
12 Nấm hương
75g bơ
2 nhánh tỏi (nghiền nát)
75g vụn bánh mì tươi
50g pho mát (nạo)
Nấm Nhồi Giòn
[ Cách làm ]
1. Ðặt bơ vào bát và đun ở mức 100% (CAO) trong 50 giây.
Trộn vụn bánh mì với giãm bông, cho thêm kem vừa đủ để
hỗn hợp dính.Nêm tiêu muối theo sở thích và trộn với mùi
tây, xong nấu ở mức 100% (CAO) trong 1'40"-2'40".
2. Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt và quết nước cahnh lên phần ruột.
Nhồi hỗn hợp ruột bánh mì vào mỗi phần nửa quả bơ.
3. Ðặt b
ơ vào một đĩa làm bánh fl an lớn và rắc pho mát đã nạo
lên.
4. Ðặt đĩa lên giàn cao, nấu ở mức 100% (CAO) trong 50 giây,
sau đó ở mức NƯỚNG (Vĩ nướng TRÊN) trong 6-7 phút đến
khi vàng giòn.
[ Nguyên liệu ]
50g bơ
50g vụn bánh mì đen
100g giam bông đã nấu chín (bãm nhỏ)
90ml kem đặc
tiêu muối theo sở thích
1 muỗng canh mùi tây tươi (bãm nhỏ)
2 quả bơ lớn chín
1 muỗng canh nước chanh
50g pho mát (nạo)
Quả Bơ Nướng với Giãm bông
Chế độ Thời gian nấu Thao tác
1 Nướng kết hợp Cao 12'-14' đảo lại
2 Nướng kết hợp Cao 5'-6'
R-899R(S) [SRS]_VT.indd Sec1:23R-899R(S) [SRS]_VT.indd Sec1:23 4/7/09 6:18:27 PM4/7/09 6:18:27 PM
To Next Page
Loading...
Need help?
General
