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SWR 1000 A1
Waff el ai pomodori
Per circa 8 pezzi
5 uova
100 g di burro morbido
1 cucchiaino di sale
8 cucchiai di latticello
150 g di farina
100 g di pomodori secchi sott’olio
3 rametti di basilico
■ Chiudere l’apparecchio e farlo riscaldare.
■ Innanzitutto separare il tuorlo dall’albume. Poi montare a neve gli albumi.
■ Montare i tuorli con il burro e il sale.
■ Poi aggiungere il latticello e la farina.
■ Fare sgocciolare i pomodori e tagliuzzarli minutamente.
■ Lavare e asciugare il basilico scrollandolo. Staccare le foglioline e tagliuz-
zarle.
■ Incorporare i pomodori e il basilico alla pastella, aggiungendo quindi gli
albumi montati a ne
ve. Continuare a mescolare la pasta per distribuire
uniformemente i pezzi di pomodoro.
■ Versare 3 cucchiai da cucina di pastella nel centro dei piani di cottura inferiori
e chiuder
e la piastra per waff el.
Dorare ogni waff el per circa 4 minuti. Dopodiché posare i waff el cotti su una
griglia da cucina.
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